不要劝别人好而不苦别人。
中午在陕西面馆对付胃。
我用手机点了冷面、玉米面窝头、素菜拼盘，一共33元。
吃饭的时候，一个壮汉坐在他旁边。男子长相憨厚，敦实，端着一个巨大的玻璃杯子，一副苦力模样。
那个壮汉操着浓重的陕西口音，向服务员招手。“我要一碗油洒面，我要面！”
服务员转身走了。壮汉喜欢打开手机，用微信视频“汇报工作”:“老婆，我刚跑了一段长途，拉了一个客人，赚了300多元，加油花了30元。今天早上我没有白跑……”
一个中年妇女的胖脸滑过手机屏幕，对方满意地哼了两声，然后掐掉了电话。
原来是个出租车司机。那个壮汉举起脖子上的毛巾，擦了擦额头上的汗水。并火速拧开杯盖，拿起餐桌上的不锈钢茶壶，又倒满了一大杯。
这家面馆免费提供荞麦茶，味道很好。壮汉的风度几乎可以归为“偷油”。
撒了油的面条端上来，闻起来有蒜末和辣椒粉的味道，是用滚油煮的。大部分的海碗都被丰盛的面条鼓起来了，比传统的海碗多了三分之一。
壮汉拿起碗，搅了两筷子，皱着眉头对服务员说：“我想加碗面，这一碗不够吃。”
服务员说：“这是面条的重量。我真的给你加了。”
88888; --tt-darkmode-color: #888888;">壮汉显然对这个解释并不满意：“加面就加这一点？这也太少了。”服务员露出无奈的表情。壮汉埋头唏哩呼噜狂吞起来，嘴里还不停嘟囔，“面太少，太少……”
未几，服务员又端着一碗油泼面经过，特意对壮汉说，“先生，您看看这是其他客人点的，没有加面的分量就是这么多。”
同样的海碗，正常的分量只有小半碗。壮汉瞥一眼，仍然不情不愿：“要加面就多加一点，你们加的那点不够吃。对了，有面汤不？给我来一大碗面汤！”
待服务员走开，好奇地低声问壮汉，“加面需要另外加钱不？”
壮汉粗着嗓门道，“加面不用钱，这是陕西面馆的老规矩，喝面汤也不要钱！”
这家陕西面馆开在闹市区，加上一大帮厨子服务员，运营成本高得惊人。一碗油泼面18元，按现在的物价并不算贵。但对于下苦力的“打工人”来说，能舍得花30元给车加气，却心疼这18元填不饱肚皮，“一分钱恨不得掰成两半使唤”的生存状态，是那些饱食终日无所事事者难以理解的。
忽然想起柳青《创业史》中，“梁生宝买稻种”那一段描写：
他（梁生宝）要了五分钱的一碗汤面，喝了两碗面汤，吃了他妈给他烙的馍。他打着饱嗝，取开棉袄口袋上的锁针用嘴唇夹住，掏出一个红布小包来。他在饭桌上很仔细地打开红布小包，又打开他妹子秀兰写过大字的一层纸，才取出那些七凑八凑起来的，用指头捅鸡屁股、锥鞋底子挣来的人民币来，拣出最破的一张五分票，付了汤面钱。这五分票再装下去，就要烂在他手里了……尽管饭铺的堂倌和管账先生一直嘲笑地盯他，他毫不局促地用不花钱的面汤，把风干的馍送进肚里去了。
未经他人苦，莫劝他人善。被生存逼出来的悭吝，鸡贼，并不可耻。陕西面馆的免费加面，无论多寡，已是大善。
都不容易！
文：老茶鬼（茶界独立评论员）2021.7.18
