双十一已经过去了,
相信大家都把一大早该砍的手都砍了。
你感到手腕隐隐作痛吗?
现在摸摸你口袋里的钱包。
相信有很多人和耿师兄一样。
长时间吃不起火锅…
但是!我们在哪里?
我们在成都!
买不起火锅,
我们还可以吃冒菜!
耿师兄今天和大家分享一个私人收藏。
我相信这么多合格的毛才,
总有一个能抚慰你被双十一伤的心和胃!
落舌毛菜店虽小,座位少,但每天来吃的食客络绎不绝,用餐高峰期店外坝上要摆满桌子。他们的牛肉是每桌必吃的,分为麻辣和孜然口味。脑花也是一个特色,味道很鲜,没有腥味。唯一遗憾的是没有豆芽作为基地,所以总觉得少了点什么。罗舌毛菜是成都为数不多的以黄油为锅底的毛菜。它们也有辛辣的特点。建议不能吃辣的朋友可以点微辣和微辣的食物。耿哥去吃的时候挑战了一个中等辣的,感觉已经辣了。
地址:海蛟石街10号附1号
人均:25元
电话:13808043606
营业时间:09: 00-21: 30
竹篮香烛之家的毛菜,被认为是成都毛菜的一家大店,有100多个店面,环境相对轻松整洁。店里一直坚持用传统竹篮来毛菜,因此得名竹篮香。他们的菜是半自助的,有很多种可以选择。在他们选择了自己的菜之后,他们被称重和充电。建议吃辣牛肉、培根和午餐肉。牛肉像串香一样包装,吃起来又香又嫩。腊肉的比例刚刚好,不会太油腻。午餐肉是“切”的,很厚,但可能太厚,但不是很好吃。米饭一个人随便吃2块钱。有粥、米饭和蛋炒饭可供选择。这一家,位于郭家桥北街,是总公司,经常可以看到年轻漂亮的男女。
地址:郭家桥北街4号
人均:35元
电话:13709077888
营业时间:10: 00-22: 00
0不是外人主打干拌冒菜,在九眼桥的这家店是总店,冒菜被盛在老式的洋瓷盆子端上来,也有一种复古的意味。他们家也是自选,挑选好菜品后称重计费。煮好的荤素菜,淋上秘制的红油,不是太辣,味道很香。干拌冒菜相比常规冒菜,素菜更进味儿,荤菜也比较鲜嫩。推荐大家尝试新出的藤椒口味的底料,回味很不错。服务态度不错,确实给人一种“不是外人”的感觉。
地址:宏济新路170号世纪朝阳楼下(粼江峰阁)
人均:33元
电话:028-61642867
营业时间:09:30-22:00
冒牌火锅菜现在开了不少分店,老店在双珊子街,这里的老板娘被称为成都“冒菜西施”,虽然现在已经很少出现在店里了,但还是有不少食客“慕名而来”。当然,食客还是冲着他们家冒菜的味道,当你点餐的时候老板会很自信的给你推荐他们家的鲜椒冒菜,因为“你在别处绝对吃不到”,除了冒菜里常规的菜品,这里还有冒牛脊髓和冒兔腰,这两种食材处理得很好没有腥味,可以看出功夫。另外,小碗鸭肠和小碗千层肚也是店里的明星菜品。
地址:双珊子街11号(王府井后侧)
人均:30元
电话:18628133797
营业时间:10:00-21:00
蜀香冒菜是开了将近10年的老店了,位于川师狮子山校区的校园广场,虽然店面不大却干净整洁,老板和老板娘每天都在店里忙活,老板负责催菜,老板娘负责迎客和收钱,有条不紊。也许是因为开在学校附近,为了适应各地的口味,他们家的冒菜不以辣味为主,而是属于酱香型的,加入了秘制的豆豉酱后,辣味不重,胜在香味。红油很清透,还撒了芝麻,很是诱人。素菜种类很多,荤菜的牛肉、肥肠、千层肚都是必点,可以单点也可以选几样菜合冒。因为开在学校旁边关系,价格很实惠,人均大概20就可以吃得很满足。
地址:静安路5号校园春天广场1楼中庭内
人均:18元
电话:028-84766055
营业时间:10:00-22:00
毛记冒菜又叫毛冒菜,老板从推车到一个小的不行的铺面,再到现在,虽然环境算不上好,但不变的是下午5点就得去才不用等座位。他们家菜单十分粗犷,可选择的菜品不多,只有10种素菜和10种荤菜,但这家开了十多年的老店却一直是人气爆棚。所有的菜品都值得一试,最赞的是牛肉,油水相当足,很是细嫩!还有黄喉和毛肚,烫得刚刚好。选好菜,端上来就是一大盆,看上去就很满足。还有很多老主顾端着家里的锅就来打包了,据说是因为吃完冒菜还可以在家里切点素菜丢进去煮,味道也是一样棒。
地址:解放西街9号(近红花教师苑)
人均:20元
电话:028-66653286
营业时间:10:00-19:00
不说了,
更哥要端着锅吃冒菜去了!
格子 ︳撰文/图
杨大伟丨版式设计