餐饮业的门槛不高，只要有钱就可以开餐馆。但是，餐厅想要达到的门槛并不低，也不是每个人都能做到。我们服务过很多餐饮品牌，有的起得很快。我们发现，快速成长的餐饮品牌创始人大多是以下三类人。
第一类：厨师开餐饮店
厨师经营的食品和饮料店通常更安全。再加上厨师对餐饮行业的了解，让他比外行少踩很多坑。厨师开一两家餐厅比较容易，但也有缺点。
厨师不太擅长餐饮企业管理和客户服务。如果厨师在餐饮方面失败，大部分都是在这两个方面失败。因此，要提高厨师创业的成功率，可以找善于管理的人才，取长补短，让做餐饮企业更容易。
第二类：餐企的管理人员
餐饮企业的管理者往往多才多艺，熟悉餐饮经营的方方面面。如果是大型餐饮企业的管理者，他们不仅懂餐饮，还熟悉从小规模到大规模的餐饮周期。这样的人可以复制过去的成功经验，所以更容易做到。
餐饮企业的管理者只要有资金，有厨师，就可以创业。
第三类：互联网跨界创业做餐饮
互联网人做跨境餐饮，没有餐饮经验。为什么更容易做到？因为这些人做餐饮，会用互联网行业的风格，相当于降维。比如数字餐饮，老餐饮人只关注选址和客流，而互联网餐饮人会关注消费者画像，洞察消费者传播能力，玩转粉丝经济，带来新模式。
如今网络名人中新推出的餐饮品牌大多是互联网人跨界经营的产物，餐饮运营经验不足，可以补救。然而，很难培养传统食客所缺乏的互联网思维。
不知道你是不是这三种人之一。如果没有，也没关系。如果你头脑灵活，学习能力强，你就有机会做饭喝酒。
