兰考秦兴中医院梁爱红
很多人喜欢吃辣椒，尤其是川菜。很多人尽管脸上长痘痘，嘴里火气过盛，痔疮出血，还是忍不住吃了几个辣椒。这是为什么？
辣椒有强烈的辛辣味和发散力，很多人吃辣甚至出汗。我国西南或南方地区湿度很大，适量食用辣椒有祛湿的作用。
辣椒到达口腔时会刺激口腔黏膜，到达胃部时也会刺激胃黏膜，引起胃部灼热感，是另一种类似疼痛的刺激方式。为了适应这种刺激，人体会分泌一种叫做内啡肽的物质。内啡肽具有镇痛、唤起欣快感的药理作用，使人心情愉悦、神清气爽。但是，几天不吃辣椒后，这种内啡肽的代谢会下降，人会感到身心不适，从而有再次吃辣椒的欲望，这就是吃辣椒成瘾的原因。
