任何吃面食的人都会看到像“重庆鲜面”这样的商店，全国各地都有。看起来微不足道，但还是能赚钱的。就像沙县小吃，店虽小，但赚钱。
这是一个很多人看不起的小生意，但足以支撑一个家庭。而且一年可以赚很多。里面的套路不多。我来说说吧。
我拍了两张照片，它们来自同一条街。估计他们都是一起来四川的。四川人并不都是懒惰的，但勤劳的人还是很多的。
首先这个生意的成本一定要控制好，就是店面不要太贵。这就是为什么很多人看到在一些稍微高档的小区附近没有这样的店铺。因为租金成本是这项业务最大的支出。
其次，这是一个集加工销售为一体的店面。后面的店铺大部分是加工区，门口是销售区，主要卖一些产品。大部分都是面条。因为普通人不会买饺子皮和蒸饺皮。主要原因是个人不擅长。
第三，销量最大的是酒店，因为酒店不处理这一步。因为酒店不处理这一步，他们有房间住。这一块也是重庆生鲜面销量和利润最大的一块。所以表面上是鲜面的名字，实际上需要丰富的产品才能赚钱。但即便如此，这些产品也很容易加工。手工面、刀笑面、牙套、热干面、饺子皮、混沌皮、蒸饺皮都是销量很大的产品。
第四，一定要选择酒店比较多的地方，因为销量大的产品都是送到酒店的，所以一定要方便发货。
第五，要能拉动酒店业务。这是关键。做生意就是和别人做朋友。如何与他人相处融洽是一门科学。
做到以上几点，基本上生意就做好了。如有不同意见，请留言。
