槐花是一种常见的野菜。在山东半岛，国槐每年4月底5月初开花，花期一般为10 -15天。每年这个时候，一串串白色的槐花铺满枝头，空气中弥漫着沁人心脾的清香。
每年到了花期，很多人都会抽时间去山沟里采一些槐花来满足自己的渴望。也有一些农村阿姨专门采摘槐花卖给没时间采摘的人。在县城的街道上，一位农村阿姨正在一个摊位上卖槐花。为了保持新鲜，她把槐树的枝叶拉到市场上。
农村常见的槐树有四种：国槐、刺槐、国槐、国槐。人们喜欢吃的槐花是刺槐花，也叫相思花。刺槐花味甜丝丝，具有清热解毒、舒张血管、改善血液循环、预防动脉硬化、降血压的功效。
阿姨带来的这些槐花刚开，正是吃的最佳时机。她的槐花刚刚散开，许多人聚集在摊位周围。顾客是“买货”的主人，他们蹲在地上自己捡。不一会儿，这些槐花就差不多卖完了。
如今，人们注重保持健康。无论在农村还是县城，野菜都比蔬菜卖得好。槐花根本没有药，是纯原生态绿色食品。阿姨卖的槐花一斤2块钱，真的不贵。两块钱对城里人来说真的不算什么。但对于农村阿姨来说，如果卖两块钱，就得存起来当养老钱。
阿姨采摘的这些槐花没有资本，只需要花一点力气，多卖少卖就能稳定盈利。但是因为花期有限，这种无利可图的生意只能维持十天。
槐花的食用方法很多。在家里洗完之后，可以用面粉蒸，和大蒜一起吃。也可以用开水烫一下，用槐花炒鸡蛋。还可以包槐花饺子和槐花馒头，不管用哪种吃法都很好吃。(欢迎点击右上角关注边肖，了解更多胶东农村的精彩。本文原是农民创作，抄袭必究)
