盆栽蔬菜一直是熟食行业最有价值的创业项目。无论是走在社区门口，美食街，还是菜市场门口，卤菜店门口总是人来人往，生意好得不得了。为什么近年来四川炖菜特别受欢迎？麻辣食品已经成为目前消费者不可或缺的饮食调味品。此外，川菜焖菜在烹饪制作上独树一帜，无论是外观还是口感都优于其他焖菜。它可以作为餐桌的主菜，也可以作为带酒的食物，四季皆可享用，是新年必备。
最重要的是味道。虽然说酒香巷子深，但没有独特的味道，你处于最好的位置，价格也更便宜。恐怕没有多少人愿意买你的卤菜。那么，怎样才能找到那种味道独特的卤菜呢？建议你找个靠谱的厨师培训学校，学习一下炖菜的技术。只有当味道超过了你的水平，你才能吸引其他顾客的注意力。
海南新东方有经验丰富的川菜红烧师傅，100%传授技艺。从选材切块到煮汤，都是动手教学，不限制学习时间和食材，打消了一些学生学不会的顾虑。一般他们2-7天就能学会全套焖菜。如果有足够的时间，他们可以多学几天，这样他们可以更熟练。
