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新华网北京11月4日电(王坤硕)厨房是一个家庭的“重镇”，负责烹饪美味佳肴，影响全家健康。随着越来越多的科技手段走进家庭生活，厨房成为承载最智能应用的场景之一。近日，上海许慎实业有限公司董事长匡宏做客新华网。作为一家专注于厨房电器和橱柜供应的企业负责人，他表示，人工智能的应用一定会在厨房场景中大放异彩。自动烹饪、食物管理和饮食健康管理的实现将使我们的生活更美好、更舒适。
上海旭申实业有限公司董事长匡宏做客新华网
直击行业痛点 提供适宜中国消费者的产品
匡宏大学毕业后，他加入了一家德国知名电器公司，从事厨房领域的工作。随着工作的深入，他发现了越来越多的行业痛点，在当时的体制和平台下无法妥善解决。他依靠积累的行业背景和经验建立了自己的事业，开创了上海许慎实业。
匡宏表示，由于饮食、文化、生活的差异，很多进口厨房电器并不适合中国消费者，需要一个中间桥梁，将这些进口产品调整到中国本土化。他所做的就是选择和转化最适合中国目标消费群体的产品，构建满足当地市场的供应链体系。
截至目前，许慎实业主要经营德国汉堡橱柜，已成为万科、滨江、星河湾等多家大型房地产开发商的供应商和合作伙伴。
虽然许慎实业目前主要经营欧洲产品，但匡宏表示，未来会越来越重视与本土品牌的合作，形成内循环，助力民族品牌振兴发展。
“欧美国家在20世纪70年代就开始发展厨房产业，而我们的厨房产业才发展了20多年。目前，我们在制造标准和研发能力方面取得了长足的进步。再加上国内广阔市场需求的推动，未来本土厨房产品肯定会有很好的发展态势。”匡宏说。
上海旭申实业有限公司董事长匡宏
市场需求驱动创新 HH云平台打通厨房产业全链条
为了应对激烈的市场竞争，只有深化市场需求，不断创新，才能在行业中脱颖而出。作为厨房产品供应商，许慎实业开发了一套HH云平台，应用了在线设计、数据处理、超清渲染等多项云设计核心技术，覆盖了从设计、定制、购买、生产、安装到售后的全链条，将家装设计师、消费者、欧洲进口家居品牌、原创厂商联系起来，实现了多赢的零售新商业模式。
据匡宏介绍，HH云平台构建了覆盖欧洲主要国家的家居产品供应链，整合国内外设计师，可实现互联网云全流程一站式设计，形成全流程闭环。
过去，消费者买房时，设计师首先设计图纸，然后选择合适的产品。消费者通过HH云平台下载测房APP链接测房仪表，将测量数据同步到云设计软件中，一键生成CAD平面图、立面图、3D公寓模型、Excel公寓面积列表。后续设计师可以在线设计，生成效果图，构建方案。消费者也可以直接在平台下单，链接到产品库。“这个系统大大减少了劳动时间，可以给消费者更多的选择。同时，也赋能设计师、开发商和施工方，形成双赢局面。”
特别是在疫情常态化下，云平台的VR技术可以将展厅连接在线缆下，终端消费者足不出户就能有非常真实的体验。
厨房未来发展由科技力量驱动
随着生活条件的改善和家庭生活的丰富，厨房不再是简单的做饭场所，承载了更多的家庭场景，具有了更多的交流、分享、体验的功能。匡宏说，随着人们生活方式的改变，厨房正在成为现代家庭中越来越重要的场所。
正是因为厨房应用场景越来越多，厨房行业亟待升级。在匡宏看来，科技的介入可以极大地推动厨房设计理念和产品的升级，人工智能、物联网、远程控制、5G等一系列新技术的发展将为厨房行业带来前所未有的变革，走向智能厨房时代。
上海旭申实业有限公司董事长匡宏
“智能厨房的实现还需要打通各个端口，比如食品管理，需要打通从食品生产者到供应商的供应链。”匡宏认为，在真正实现智能厨房的道路上，还有很多跨学科的任务需要完成，但有一点是可以肯定的：未来的厨房行业一定是科技驱动的。
责任编辑：王坤硕
