36Kr获悉，工艺品牌“宣博啤酒”获得Pre-A轮融资近5000万元，由美华创投牵头，盘古创富、宇泽资本、光合创投及老股东凯盈资本、深圳碳投、宇泽资本担任独家财务顾问。此前，宣博啤酒曾获得蓝海中力等机构600万轮天使融资。宣博啤酒创始人叶金波告诉36Kr，本轮融资主要用于增加备货、升级供应链和市场推广。
轩博啤酒于去年10月底在电商平台正式上线。目前330ml随身有三个SKU，1L和2L，价格在3.9元/330ml左右。其他品牌同等容量的啤酒价格在5-6元左右。据叶金波介绍，目前回购率高达30%，预计7月单月销售额将超过1000万元。
宣博啤酒产品图(采访图)
创始人叶金波和他的团队在建材等领域有十几年的经验。选择啤酒赛道创业有两个原因。一是啤酒市场足够大；其次，他们看好啤酒消费升级的机会。他提到，宣博啤酒的核心逻辑是用廉价的工艺提升工业啤酒用户的消费。目前，中国啤酒市场规模达到2000亿，约有3亿工业啤酒消费者。然而，雪花、燕京、百威等品牌早已占据了消费者的头脑。新品牌要想突破重围，迭代创新必不可少，精酿是消费升级的好切入点。与此同时，啤酒制造商也在寻求高端产品线。比如百威推出的ME3水果啤酒，售价约11.9元/270ml；斯诺以7.5元/500毫升左右的价格推出了火星绿啤酒。在市场中，中高端产品占比逐渐提升，消费升级趋势明显。宣博啤酒针对这一痛点，希望以物美价廉的产品定位，快速抢占啤酒消费升级市场。
工艺啤酒和工业啤酒的主要区别在于原料和发酵工艺。作为原料，有麦芽、啤酒花、酵母等。都是用于两者，但纯麦芽基本都是用于发酵，代替大米、淀粉等谷物替代品进行发酵，导致麦汁浓度更高，口感更强。在发酵过程中，精酿一般采用Ayr工艺，酵母在发酵罐顶部和白酒上方发酵，然后不经过滤灭菌，保质期短；工业啤酒一般采用Lager工艺，在发酵罐底部、白酒下方发酵酵母，通过过滤和巴氏杀菌延长啤酒的保质期，生产周期约为3-5天。
由于这两个原因，精酿通常需要更好的原料、更长的发酵时间和更短的保质期。宣博啤酒如何降低生产成本，将价格降到3.9元/330ml？
叶金波介绍，目前工艺啤酒的生产方法主要有两种，一种是以熊猫工艺为代表，针对工艺爱好者。由于对个性化风味的要求，口感更苦更浓，生产时间长达2-3个月。销售渠道以“网上吧”为主，价格在15元左右。另一种是以富家白和泰山原浆为代表，主要针对大众的常规酿造工艺，生产时间在一个月左右。
叶金波说，宣博啤酒采用常规的28天酿造工艺，通过以下三种方法降低成本：一是替代辅料国产化。通常工艺品牌会用不同地区的小众啤酒花酿造不同口味的啤酒，而轩博会用国产啤酒花来降低成本。同时采用澳大利亚进口麦芽，保证工艺风味；二是工艺设备改造。通常工艺品牌采用5-10吨发酵罐和10台灌装设备，酿造不同口味的啤酒时需要更换。轩博啤酒采用大小数倍的发酵罐和包装多头灌装设备，提高啤酒发酵和灌装包装效率；第三，供应链优化。与其他工艺品牌相比，轩博可以在几千吨出货量的基础上优化物流、包装等辅料成本和加工费，即
/>目前，轩博啤酒主攻淘宝、拼多多、京东、抖音等电商平台。至于切入途径，叶进博提到，会先通过测试不同平台关键词搜索，找到转化率高的啤酒关键词，进行精准投放，目前在四个平台中已到中腰部，未来会以快手、小红书、微信三个平台作为增量入口，进行个性化营销。例如，针对小红书中女性用户，轩博精酿会主推“天然健康”的酿造理念，并搭配不同的调酒方法和精酿口味，吸引消费者购买。
在市场策略上，轩博啤酒主要分为三步：先成为线上头部品牌，月销超过6000万；再进入线下渠道，大约在明年6、7月份，铺入商超便利店等渠道；之后进入餐饮渠道，并通过在全国布局地推团队，采用更扁平化的分销模式，将三级代理改为一级代理，扩大饭店渠道获利来打入餐饮渠道，最终希望做到5%的啤酒市场份额。
叶进博透露，今年营收目标是1.8个亿，明年目标是突破6个亿。
投资人观点：
梅花创投创始合伙人吴世春认为：“精酿啤酒在Z世代年轻人中拥有很强的认可度，但原有的产品形态和竞品还不够创新，价格高居不下。轩博精酿正在用平价精酿的方式把市场重做一遍，让工业啤酒消费者实现平替消费升级，看好轩博团队快速做成精酿顶级品牌的潜力。”
宇泽资本创始合伙人路通认为：“精酿是啤酒消费升级最有机会的方向，但传统精酿因为价格等原因，导致购买决策成本过高，受众群体局限等。所以，轩博精酿通过产品和供应链的升级改造，把价格降到平价工业啤酒的价格带，无论对工业啤酒还是精酿的消费者都有极强吸引力。目前轩博精酿每月环比增速将近50%，我们看好它快速成为中国精酿啤酒赛道第一的潜力。”
编辑 | 杨亚飞
