猪肉是我们餐桌上最常见的肉制品之一。我们几乎每隔一天吃一次，有些人甚至每天都吃。如果每次都是同样的做法，或者只是换一些搭配的食材，直接在锅里炸，相信很快就会吃腻的。
我经常听到一些人说家里的孩子不喜欢吃东西。每次他们吃饭，一家人就像一场世界大战。你追着我，劝我拒绝。相信有孩子的家庭不会太陌生。孩子吃的跟大人一样，但是更直接。他们喜欢，不喜欢就不吃。如果家里的饭菜经常是这样，别说孩子，就连我们大人也会觉得无聊。因此，我们应该总是改变不同的做法，使用相同的成分，做出不同的味道。如果孩子喜欢，自然会爱上吃。
这道菜先把肉腌起来，然后用面包屑裹起来。它在锅里炸，然后再炸。外脆内嫩。很香。我的孩子们喜欢这样吃。
准备食材:瘦肉、青椒、小米椒、大蒜、生姜、料酒、盐、油、酱油、鸡蛋、面包糠
制作步骤:
1.瘦肉用嫩里脊肉，洗净切成边长约1厘米的小方块。与盐、料酒、酱油拌匀，腌制10分钟。
2.打入一个鸡蛋，与瘦肉丁拌匀，撒上适量面包屑，搅拌至每块肉都沾满面包屑。
3.加热锅，排出油。加一点盐，防止油溅出来。加入瘦肉丁，炒至表面金黄，捞出沥油。
4.倒出锅内多余的油，留少量油继续加热。加入姜、蒜、青椒、小米椒翻炒，加盐翻炒。
5.倒入炒好的瘦肉丁，翻炒均匀即可食用。
腌制的时候瘦肉丁必须加一个鸡蛋，这样炒出来的猪肉丁外面金黄酥脆，里面鲜嫩，最后用青红椒炒，吃起来又辣又脆，极其美味。这比外面店里的炸鸡还要好吃，营养也更好。有孩子的可以尝试在家里做这道菜，相信孩子们会喜欢的。
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