7月7日，北京商报记者获悉，匈牙利驻重庆总领事馆总领事葛凯达与重庆江酒业有限公司(以下简称“江”)就中匈技术转让合作事宜进行洽谈，并达成初步意向。从年轻葡萄酒起家的蒋，开始对果酒领域进行深度布局，让人不禁怀疑，这可能是蒋在白酒竞争日益激烈的背景下采取的防范措施。
chansons Capital执行董事沈梦指出，姜前期的营销策略成功与否，仍受疫情影响较大，尤其是姜——年轻人受众的消费力被削弱。
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对于江小白与葛凯达就果酒技术转让合作进行谈判一事，江小白相关负责人表示，此事属实。下一步，双方将依托“中匈果酒白兰地实验室”推动果酒酿造技术的本土化创新升级，探索相关品类的生产标准，推动研究成果转化。
如今瞄准果酒的蒋，骨子里就是一个正宗的白酒品牌。2012年，一匹名为“小白”的黑马冲向白酒行业。2019年合并销售收入达到30亿元，江短短几年在国内白酒市场占据了一定的地位。当人们还在感慨江小白是白酒黑马的时候，2019年，江小白推出了“梅剑”青梅酒，宣布将进入果酒赛道。
相关数据显示，“618”期间，低度酒销量同比增长90%以上，其中果酒和梅酒分别同比增长100%和200%。从数据中可以看出，江对的举动非常稳定。
白酒营销专家金玉凤指出，现在果酒赛道异常火爆，各大企业的推动不可或缺。从五粮液“仙林青梅酒”打造梅酒品牌，到冰清青梅酒接手推广，再到“梅剑”，梅子果酒市场在这三个培育中逐渐形成品类势能，带动了未来更多品牌的参与。
打破瓶颈
江走红后，一批白酒品牌相继推出青春酒产品，如泸州老窖有限公司的陆小二、洋河的杨小二、汾酒的闹泰酒。这些小瓶酒大多容量在100-125 ml，售价在20-50元左右，容量和价格差不多。消费者有了更多的选择，而姜在小酒市场也是左右为难。
中国酒业协会公开数据显示，受疫情因素影响，2020年前11个月，全国规模以上白酒企业1040家，亏损企业170家，亏损16.35%，累计亏损13.81亿元，同比增长64%。竞争对手很多，但行业发现正在放缓。姜正在原赛道上经历着“多狼少肉”的尴尬。
面对如此残酷的市场环境，蒋推出了果酒产品，希望能追上弯道，继续主导年轻人的消费市场。根据《中国酒业市场发展研究报告》中的数据，2019年中国果酒行业市场规模约为698.2亿元
，中国果酒的销量达到了11.9万吨,且这一数字还在不断增长,青梅酒这类的果酒有着广阔的市场蓝海。数据显示，近五年中式果酒市场以每年15%的增速高速递增，销量年复合增长超过了200%。从数据上不难发现，江小白此单加码果酒市场的核心原因。
相比较消费者对于江小白白酒产品口感欠佳的评论，梅子酒仿佛更深入人心。在天猫旗舰店中，与白酒下的评论开瓶一股酒精味扑面而来，喝起来稍微刺喉咙和胃的评价不同，消费者对于梅见的评价是酒喝起来是酸甜口，闻起来是白酒的香气，尝起来酒味适中，喝完后会稍微微醺，大约半小时就会散掉微醺的感觉。消费者对于二者的评价也导致梅子酒的销量比白酒高出很多。
十年之痒
2012年，江小白刚一问世凭借文案迅速收割年轻人的好感，次年便获得5000万元营收。2020年，江小白推出“果立方”系列，希望可以继续让年轻人为之倾倒。据江小白提供的数据显示，自2020年9月6日，果立方正式上市半年以来，销量已超过１亿元。今年5月，江小白又推出新品“三人饮”，赋之轻松口粮酒的定位，继续前行。当然，新品刚刚推出，还需再多看几个回合才能知道消费者对于新品的评价如何。
除此之外，江小白打造玩酒概念，用江小白高粱酒作为基酒，与其他的气泡饮料，比如雪碧、可乐、各类果汁等进行混合调制，甚至可以用糖、茶水进行混合，以求让产品呈现更加多元化的状态。消费者可以肆意将江小白与其他饮品进行排列组合，怎么好玩怎么喝。
沈萌指出，对于江小白来说，任何酒品只要能符合年轻消费群体的需要，都会去做，而不是像传统酒企专攻自己的优势品牌和品类。
2020年，江小白基于用户需求推出低度酒“果立方”系列，进军果酒赛道。随着江小白的渠道模式日益扁平化、终端门店的高度渗透，消费者可以在很多地方找到江小白的身影。企业相关负责人就果酒的终端销售渠道告诉记者，“水果味高粱酒果立方的消费场景比白酒产品更多元。白酒常常是佐餐，但果立方可以实现去餐化，一些街边便利店中就有铺货”。
晋育峰则指出，在新消费大赛道正处于窗口期、独立创新品牌层出不穷的背景下，客观上为江小白的品牌延伸提供了认知环境。
北京商报记者 赵述评 实习生 王傲
