颜的女友朱敏,李和她的搭档
“很遗憾,这家店开业不到一个月就赶上了疫情的好形势。”李一大早就赶回店里进行消毒。打开冰箱,将奶油挤入托盘模具,然后放入烤箱。店里开着空调,但一些胖乎乎的卷饼已经在冒汗了。她正在为明天某楼盘的开业典礼准备食材,对方已经点了上百个小蛋糕,这是她最近最大的订单。
今天是周六,我在店里忙了一天,没有客人踏进门槛。
疫情爆发后,李和他的搭档更加关注健康
李的小雨漫山面包店位于昙华林步行街二期扩建工程入口处,紧邻瑞典历史文化建筑教区。工人们在阳光下忙碌着,工地上的民宿已经看到了雏形。项目二期原计划10月竣工通车,现在看来要延期了。电锯和电钻发出切割金属的声音,李有点心烦。
1月22日,武汉封城的前一天,李偶然把店里的一些原材料带回家,连电源都没有关。没想到两个月后就回店了。“幸好有些食材保存下来了,不然在店里过期,损失更大”。
李和她最好的朋友朱敏几乎同时辞去了稳定的公职,来到昙华林开店。李曾经在政府部门工作,而朱敏是一名电台主持人。两人都是昙华林的老居民。他们从小学起就是同学。他们认识20多年了,几乎无话不谈。
朱敏说:“女人都30了,这个年纪应该做自己喜欢的事情。
谭华林扩张招商的消息发布后,朱敏找到了李,在街角抢了两家小店。卷前我在网上做了两年多的烘焙教程,积累了两三千粉丝。朱敏设计了她最喜欢的花茶作为手伴。两姐妹做了十几页PPT打磨产品模型:两家店离得很近,昙华林是老街,也是潮流街。你烘焙,我制作花茶,为年轻人打造时尚的下午茶。
在朱敏的一家茶叶店,一个摆设非常引人注目:各种武汉方言热词。这给小店带来了浓厚的地方氛围
2020年1月1日,李的《小雨男人衬衫》和朱敏的《廿世木》同时上映。朱敏邀请设计师在茶品包装上绘制黄鹤楼、长江大桥、武汉大学的形象,店内悬挂武汉方言的金句;这种面包卷推翻了几乎所有原来的配方,并开发了新的烘焙品种。当他们准备展示实力的时候,武汉封城的消息让他们惊呆了。
两个多月来,姐妹俩再也没有见过面。在新闻中,病人的数量一直在上升。视频博主不断将武汉空城的航拍照片发到网上。李哭了:武汉怎么变得这么恶心?她清楚地记得,还有她的丈夫
633365256" mention-index="0">小丘在父母家吃过年夜饭后,小丘就没有回到过自己的父母家。物资匮乏,在手机上抢购就是拼网速,自己的父母手机玩得不溜,而且老人喜欢外出聚会,一不留神就跑出去了。“必须牢牢看住他们,自己一个人是不够的”。社区工作人员的大喇叭每天都在楼下喊话禁止外出,但囤的菜很快就吃完了。丈夫小丘裹着几层塑料薄膜,拖着两个大行李箱出门采购,几乎看到什么就装什么,连价钱也不问。每次抢购都要囤上半个月的口粮,以减少外出的次数。“那时根本就不会去想店铺的生意,只想着怎么活下去,挺过这次难关”。
时间长了,长辈和和年轻人之间摩擦也在升级:老人们嫌女婿生活作息不好,白天不起床,晚上不睡觉,成天把被窝当成衣服穿在身上;年轻人则认为老人不安分,成天想着往外跑。卷卷夹在中间非常尴尬,既不能指责父母又要和丈夫维持好生活。“他吃得太多了”,卷卷苦笑,“幸好还有几斤力气,关键时候还是能发挥作用”。她为丈夫在疫情中的表现打了80分,“低于60就该离婚啦!”
朱敏则没有那么幸运,男朋友在国外,她要独自照顾家里的父母,在家里被关了两个多月,朱敏也感觉到自己的变化。自己以前和父母交流并不多,这段时间明显看到了父母对自己的依赖,老人对手机上的信息没有判断能力,也缺少团购、抢购的经验,朱敏需要一步步地教会他们,“就像我小时候依赖父母的样子,其实我们中国人都太含蓄,父母子女之间都不会说我爱你,但这次感觉和家人走得更近了。”
尽管姐妹俩嘴上都说着不关心小店的生存,但毕竟“我们的资金已经全压上去了,必须要做点什么自救”,疫情期间两人开始建立了打卡制度,每天上午九点准时在线开会,研究新品的开发,打通线上的销售,在网络上做直播,教课、带货。朱敏做过电台工作,但尝试了几次线上直播后,效果并不理想。
两人于是开教程做社群转化引流,点外卖的客人,姐妹俩会在包装里塞进几张消毒酒精湿巾,只要医护人员出示相关证明,就打折以成本价出售。

李卷卷和朱敏守在店里。解封以后,游客流量不理想,闺蜜俩遇 到的挑战还没有结束
5月初,昙华林的商铺重启营业,姐妹俩回到店里打理,但常常一整天都没有一个客人上门。好在社区出台了政策,2-4月免租,接下来半年租金减半,这让她们的心理压力减轻不少。
好在暑期后出现了好转的迹象:“六一”收到了二十多个定制蛋糕的订单,有点忙不过来了。

唱作人潘淑桦正在向她们请教蛋糕的制作
晚上,卷卷和朱敏的闺蜜团在一家烧烤店聚会。这样的聚会以前几乎每周都要举行一次,现在聚会的次数的掰着指头都能数过来。她俩创业的生不逢时也成了众人调侃的话题。

潘淑桦正在为朱敏和李卷卷演奏自己为疫情期间的武汉创作的歌曲《春城》
“但是她们收获了友谊”,卷卷写了一张卡片给朱敏,“煎和熬都是变美味的方法,加油也是——致朱朱”。

梁音/文字 刘可/摄影