在此期间，60万娃哈哈茶店开业加盟，引发了不少热议。很多梦想创业的“餐饮白人”不禁要问：“加入茶叶店真的能赚钱吗？”杭州美食家找有杭州开店经验的老板，请他们谈谈个人经历。
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LAM Raymond，杭州富阳人，虽然已经90岁了，但女儿4岁。
和大多数人一样，LAM Raymond有一份稳定的工作，直到去年他才有创业的想法。“当时我是很出名的一个咖啡茶品牌，阜阳还没有。我去咨询是否可以加入。”第一次电话咨询，LAM Raymond被拒绝，理由是“品牌不接受加盟。”
后来，LAM Raymond联系了品牌内部的一个朋友，听说可以按照销售分成模式，以合伙人的身份开店。LAM Raymond立即做出决定，与品牌达成合作协议。“当时我觉得这个模式很新颖。我以合伙人模式开店，不需要交加盟费。我只需要负责店铺租金和员工工资。品牌方将负责管理和运营。原材料成本不需要预付，品牌方先供应给门店。每卖出一杯，原料成本按比例扣除，净利润分成。”对于当时还是“小白”的LAM Raymond来说，开一家店也没花多少精力。“我连正常工作都不耽误。”
去年7月，LAM Raymond在阜阳裕昌城商业广场开了第一家合作店，面积18m ^ 2。他算了一笔账。“房租一年20多万，两个基本设备的费用19万，加上店面的装修。还有人工成本，一家店的初期投资大概在50万左右。”由于核心商务区客流稳定，每天可销售600-700杯饮料，单价13-22元不等。
当然，蓝鸿震选择加入这个品牌的原因也是考虑过的。“你看品牌本身的影响力，第二是产品线重设备轻人工，第三是成熟的电子结算系统。所有账目一目了然。”在LAM Raymond看来，品牌有自己的优势。“小情况下，基本上一个20人的店需要6-7个人才能维持运营，但因为我们是全线下单，加上智能设备，基本上店内两个店员就能维持运营，手动就能省下不少钱。”
同年12月，LAM Raymond又在富阳桂花西路开了两家店，面积更大，有30，但租金比商场便宜了一大半。“现在两家店平均每天能卖出1000杯左右。估计一天能卖200杯，就不亏了。剩下的就砍掉原材料的结算成本，剩下的就是净利润。”
虽然他现在是两间茶叶店的老板，但蓝鸿震并没有放弃他的工作。“我基本上不用去商店。销售实行店长负责制，经营细分为区域社区管理。品牌有一套方法。我觉得这就是品牌本身的独特魅力。”
在LAM Raymond看来，加盟必须看其品牌影响力和运营模式。“有些品牌的加盟费太高，人工成本高。回到这个话题太难了。”
