大家好，我是第一美食家阿飞。每天和大家分享几样好吃的，注意给大家看舌尖。
鲤鱼含有丰富的蛋白质、脂肪、肌酸、维生素C、钙、铁等营养元素，具有降低胆固醇、明目健脑、利尿消肿的功效。
今天我们就用鲤鱼做一个“柠檬鱼”，不放一滴油，不放一滴水。这道菜看似很简单，但关键是要准备果汁。今天，我们将与大家分享这个方法。有喜欢的朋友尝试在家做，又香又嫩。
食材：鲤鱼
辅料：葱白、柠檬、小米辣、小葱、生姜
调料：芝麻香油、蒸鱼豉油、生抽
1.下面开始准备食材
首先，我们准备了新鲜的鲤鱼一条和刮去鱼鳞去除内脏和鱼鳃,洗了鱼身上的血，准备下一步换刀。(麻烦的朋友可以交给摊主)
首先去鱼头和鱼尾切下来,然后去除鱼尾巴上的骨头,然后去在鱼身上每隔1厘米切上一刀,然后去不要切断,这样你摆桌子的时候会更漂亮。
2.下面开始准备辅料
准备葱白一段，切成马蹄片备用。
准备生姜一块，切成姜片备用。
准备好两个柠檬，切成柠檬圈备用。
3.下面把鱼摆一下盘
然后把鱼身放在盘子里，如下图所示，再把鱼头鱼尾放进去。在鱼的嘴巴里塞进一片柠檬片,把剩下的柠檬片放在狭缝里，放在葱和姜,挤到柠檬汁,这样鱼就能充分吸收柠檬的香味。
4.下面开始蒸制
把锅里的水烧开，把多孔滤网放在上面。水烧开后，把鱼放进锅里，开大火蒸8分钟就熟了。
5.下面开始调料汁
我们可以利用这个时间调一个酱，把芝麻香油10克,蒸鱼豉油20克和生抽5克放在碗里搅拌均匀。喜欢吃辣的朋友可以切一点小米椒圈和一点葱花备用。
8分钟以后,我们把鱼拿出来。鱼的香味混合着柠檬的酸甜味道。味道很新鲜。在把盘中的水分倒干净,这种水必须倒干净。挑出里面的葱和姜，撒上调好的料汁均匀淋在鱼身上.少许葱花即可上桌
嗯，一条新鲜芳香的柠檬鱼准备好了。
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