36Kr获悉，预制蔬菜品牌“迅威狮子”近日完成数千万天使轮融资，由源码资本和天图资本联合领投。创始人王彪表示，资金将用于品类拓展和渠道推广，预计未来一年实现营业收入1亿元。
目前，“味狮”有多种产品可供选择，消费者只需简单再加热即可食用。核心卖点在于操作的便捷性和口味的还原度。该公司表示，口味狮产品和速溶产品的内容在丰富度上有很大的差异。
(“味狮”面食系列产品)
王彪介绍说，预制菜是一种通过急速冷冻将食品保鲜的技术。,因为这种技术不需要高温高压处理，而且不需要添加防腐剂，食物再加热后能保持良好的口感。
借助预制菜技术，“味狮”可以在菜品中加入多种新鲜食材，将宣传图片中的效果还原到餐桌上，让图片不再“仅供参考”。
王彪告诉36氪，目前进入预制菜的时机正合适。目前人们的生活习惯和消费心理价位已经产生了很大的变化，与早年间的情况相比有很大改观。
在外卖行业刚刚开始发展的时候，一些外卖商家的生产力无法满足激增的需求，所以他们会选择采购预制蔬菜来缩短烹饪时间，加速完成外卖订单。
2020年，尤其是疫情期间，消费者对预制蔬菜的需求呈爆发式增长，预制蔬菜C端市场开始发展。
消费端预制蔬菜产品的特点包括：单次购买量小，价格较高，C端消费者的再加工能力小于B端，对产品的加工深度和质量提出了更高的要求。
综合来看，预制菜产品面向C端的市场具备了技术和产量的基础能力。作为一种方便食品，预制菜提供的核心价值是提高消费者在家完成一餐效率的同时，提高了幸福感和满足感。
创始人表示，与美国和日本相比，国内预制市场仍有很大的增长空间。
据预制菜产品的供应链非常重要，要求公司建设一条高速高质低成本的供应链条。,创始人介绍，“味狮”的供应链合作伙伴负责中粮某子品牌的整个供应链，并帮助公司与预制蔬菜行业TOP3供应商建立合作关系。
在产品设计方面，“味狮”认为食品创业有一个根本原则，那就是保证食品的新鲜度和美味度，而口味研发要从消费端找出答案，不能完全依靠感性判断。
公司参考传统消费品公司和互联网公司的研究方法，结合量化研究和渠道投放反馈来改进产品，让线上产品更贴近用户需求。
关于市场上的竞争者，王彪认为核心玩家有三类：传统餐饮品牌（例如西贝推出贾国龙功夫菜）、生鲜O2O（品类扩充）、和创业公司。
王彪认为，竞争的加剧证明了赛道可以创造价值，在一个天花板极高的大消费赛道，会有几个收入超过百亿的品牌。未来，“味狮”将保持对消费者需求的了解，通过自主研发不断推出新品类和口味，满足消费者的味蕾。
在消费端，“味狮”的预期目标消费者是25-35岁的白领，生活在一二线城市。男女比例略高于男性。常见的场景有一个人吃饭，每天的午餐和晚餐，聚会等。
味狮创始团队在供应链、消费品公司、互联网运营方面有多年经验。渠道方面，公司计划前期通过线上电商、社区零售等方式接触目标人群，未来也将考虑进军高端超市、便利店。
