西餐和中餐烹饪一样，具有多样性，从高档到中档再到低档，从清淡的饭菜到茶饭，都从各个方面满足了我们对吃的不懈追求。
西餐企业发展出多种行为，相当多的消费者在追求每一种行为，使得西餐的消费出现多层次、多品种的局面，呈现出非常活跃的活力。
Xi安李涛旅游烹饪学院是一所三年制西餐烹饪专业，专门培养专业知识、熟练操作技能和掌握西餐理论知识；熟悉欧美经典菜肴，熟练制作东南亚及日韩菜肴；具有良好的专业素质；具有厨房管理能力和创业能力的西餐厨师和厨师。
「学习内容」
实践为主
1.西餐基本功
2、开胃第一道菜，汤的做法
3.调味汁和小吃
4.东南亚风味菜肴的做法
5.咖啡混合技术
6.欧洲经典名菜
7.在西点军校烘焙
8.日本和韩国料理
9.中西融合菜
10.宴会制作
11.岗前强化
理论为辅
1、 《西餐原料知识》 《西餐基础知识》
2、 《西餐工艺学》
3、 《工艺美学》
4、 《营业与卫生》
5、 《餐饮管理》
职业培训
1、专业素质课程
2.就业指导课程
学习内容
紧跟市场，内容多样
基础知识类
西餐介绍，西餐的发展和组成，西餐原料介绍，刀法讲解，西餐酱料调料讲解等。
开胃菜/沙拉类
意大利田园沙拉，传统凯撒沙拉，美味沙拉，鸡肝
慕斯头盘、基围虾杯、华都夫苹果沙拉、夏威夷鸡肉沙拉等
各国汤品类
牛清汤、海鲜周达汤、俄式罗宋汤、西班牙冷汤、匈牙利牛肉汤、法式鱼汤等
炸、烤小食类
炸鱿鱼圈、面糊炸鱼柳、炸芝士猪排、海苔鸡翅、柠檬鸡排、奶酪焗鱼、奶香法棍片等
东南亚、日韩料理类
日式刺身拼盘、日式料理、韩式烤肉、冬阴功汤、泰国咖喱蟹、韩式石锅拌饭等
披萨/汉堡类
夏威夷披萨、玛格丽特披萨、意大利火腿披萨、鸡腿汉堡、牛肉汉堡、老北京鸡肉卷、火腿帕尼尼等
西式主菜类
海鲜意面、白兰地扒烤大明虾、鸡肝慕斯头盘、红酒烩牛肉、意大利千层肉酱面、法式芥末烤鸡腿等
专业优势
定期考核，实操教学
名师指导，亲临授课
大师授课，以实操教学为主，保证学生学习成果，为学生今后的就业打下了坚实的基础。
校企合作，定向培养
学校与酒店进行深度校企合作，开展订单式人才培养，为学子搭建就业直通车，保证学子毕业即可高薪就业。
技能+证书，双份收获
年满14周岁，初中及以上毕业的学子，凡在我校参加技能培训，考核合格后，统一颁发国家承认、在国家职业资格证书查询网站统一注册的职业资格证书。
设备先进，真材实料
进口先进的硬件设备，符合国际化标准，良好的教学环境，充分保障学子的学习质量。
师资力量
名师教学 寓教于乐
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学校拥有国际化讲师团队，先后聘请西点西餐大师、酒店和西点烘焙企业、西餐企业、连锁机构的优秀从业者任教。大师们拥有精湛的西餐技术和丰富的从业经验，因材施教，寓教于乐，深受社会各界好评。
职业优势
炙手可热 就业无忧
市场需求大
西餐发展速度快，需求量大就业前景好；专业升职空间高。
工作环境好
典雅时尚、温馨舒适的工作环境，时刻与浪漫相伴。
收入待遇高
西餐行业的发展带来了巨大的人才需求空间，就业前景广，薪资待遇丰厚。
选对了专业
你就是C位人生
三年制西餐烹饪专业
等你来加入！
