猛犸新闻东方日报记者李莉实习生刘欣/吐温
75岁的面点师魏全发，2014年离开在开封开了几十年的老店，只身前往郑州成为“郑朴”。现在是他来郑州的第八年。八年来，糕点的价格一路飙升，但魏师傅做的糕点价格却始终不变，始终维持两三元的价格。魏师傅说，他来郑州不是为了赚钱，只是为了弘扬传统糕点文化。
花甲之年离开家族百年老店当“郑漂”
魏师傅祖籍山西。自祖父生活以来，魏家人来开封制作各种传统糕点，是这里的第三代。百年光阴荏苒，祖传的红木器皿都涂上了纸浆，老贾伟店也在开封站稳了脚跟。2006年，贾伟糕点店被评为开封市著名传统糕点店。如果提起魏师傅的三饼三饼三饼，开封人都知道。在很多人眼里，魏师傅成就斐然，可以和两个徒弟一起享受人生。魏师傅——年决定离开开封，前往郑州创业。
“现在很多人根本不知道传统糕点怎么称呼。说到白皮三刀，他们也不知道是什么。”魏师傅解释了为什么他这个年纪还得是郑朴。“我来到了郑州，一个大城市。希望更多的人了解传统糕点，传播这个东西。”现在已经是魏师傅来郑州的第八年了。为此，他继续处理案板上的面团。
8年不涨价，一个糕点卖三块，心中自有生意经
”老魏很奇怪。我从开封到郑州买了他这么多年的糕点。我没见过他涨价。一直都是两三件。有几个人劝他起来，他不起来。”为了这个小吃，张先生从开封跟着郑州。他是魏大师十多年的老客人。他很熟悉称魏师傅为“老魏”的道理，但连他自己都不知道魏师傅心里在想什么。“一个蛋挞卖7块，劳伟糕点的味道和功夫完全不输西点。卖3块钱不够。”
不管别人怎么想，魏师傅心里都有自己的经营经验。在他看来，做蛋糕已经有利可图了。如果水电的租金和每个蛋糕的成本平分，那就不够正宗了。如果你做得好，你自然会卖出更多。即使更便宜更硬，那又如何？
魏师傅告诉记者：“这个价格还行，大家都买得起。“我来郑州的目的不是为了赚钱。如果我想赚钱，我不会来郑州。我是来继承遗产的。”
全年无休忙到凌晨，手上功夫无人承
魏师傅每天中午就开始准备第二天要卖的糕点，一年365天，他都要忙到凌晨才能休息，连节假日也不例外。“我做的每一个糕点都有一个复杂的过程。别看这一小群。我手上的功夫是无穷无尽的。”
魏师傅兴高采烈，一头银发扎成一个不羁的马尾辫。他的揉捏肌肉很发达，一年四季都很饱满。他走起路来像条龙，但他还没老到一半。但是他毕竟75岁了，现在门下没有徒弟，这让他觉得有些无奈。
“现在很多来拜师学艺的人动机不纯。他们问他学了以后会做什么。他说，他会开一家连锁店，收取20万元的初期费用，他会使用大型机器进行大规模生产。我不会接受这个！我要的是一个能静下心来传承这门手艺的徒弟，而不是总想着用这玩意赚钱的人。”之后，魏师傅开玩笑地笑了。“其实他们不明白。你越不想要钱，钱就会越来越多。脚踏实地做蛋糕才是正道。”
魏师傅曾经收过好几个徒弟，都没有几个让他满意的。“没有人能静下心来，家里的年轻一代也看不到这条线。”说到这里，魏师傅挥挥手，低头继续在案板上揉面。“看缘分，找徒弟急。”
谈到未来的计划，魏师傅的目标很明确。他想做蛋糕，他想把这个东西做成郑州蛋糕的招牌。他会一直做下去，直到做不到为止。
