吴:第一粥爱喝粥,就像呼吸一样重要。吴的老板林德君今年56岁。作为广州老西关的创始粥店和第一家粥店,吴已有40多年的历史。这家店的粥配方几十年没变了。一碗和第一口粥都是用新米饭煮的,黏稠的胶质感只有足够的时间才会存在。人均消费16元地址:金龙荔湾区金龙东路871号荔湾区
猫记舟粥:你得问问广州本地人关于舟粥的事。如果他们想吃船粥,他们会让你去荔枝涌。不过有一位吃货老朋友介绍,在石基村,也有一家很不错的做船粥的店。他就是“猫记”。老板娘黄杰(黄瑞平)用柴火煮船粥。每天早上,她都会亲自去村里挑选食材。用柴火慢煮几个小时后,粥稠滑。除此之外,虾仁、鱼片、鸡蛋丝、浮皮、花生、炒鱿鱼、油条等等真的是够了。我对每个男孩都一碗饱。人均消费17元地址:海珠区琶洲街道新港东
花卉拉肚子:很多人可能会去花卉吃他们正宗的拉肚子,但其实他们做的鸡粥也是必须的,因为粥用的米是自己种的,比普通市场买的米香,粥也很辣。整碗鸡肉粥,鸡肉味浓,拌入粥中,胶质丰富,粥里藏着鸡块。味道超甜,鸡杂酥脆可口。人均消费16元地址:广州市越秀区汇福东路455号109、110店
林佶粥店:腊肉粥店成立于1978年,至今已有38年的历史。当我在学习的时候,我经常和我的朋友一起去。我知道腊肉粥是经典的广式粥。看似简单,但做好真的不容易。老板凯茜说,他们的粥用的是生长时间更长、淀粉含量更高的晚熟大米,煨几个小时,直到米开花。加入腌制好的猪肉丝李柳,肉质根根分明。人均消费17元地址:越秀区海珠南路157号(陈中生口腔诊所附近)
金鸡螺蛳粥:螺蛳粥是一家开了30多年的老式粥店。一碗小蜗牛粥可以让你吃到不同的海鲜口味。40公斤以上的蜗牛只能得到1公斤以上的蜗牛肉。然后准备猪骨和花生一起煮。老粥吸收了骨头的丰富和蜗牛肉的甜味。味道很滑,晚上睡不着,或者适合来这里。