2016年,许岳红突发奇想,用宗叶包红茶招待客人。没想到,她意外发展成了当地的网络名人产品。电视台特别报道,宗茶成了谢佳村留守妇女致富的“金粽子”。当村里的妇女在家完成农活时,她们会利用空闲时间用徐悦的红包泡茶来增加收入。去年,谢佳村销售了20万宗茶,销售额超过200万元。
许,55岁,安徽省祁门县乡村人。她祖祖辈辈都是茶农,40多年来一直采茶泡茶。祁门县盛产红茶。祁门红茶是世界三大高风味红茶之一。谢佳村是祁门红茶的核心产区,已有百年历史。
2016年以前,徐和其他茶农一样,白天上山采茶,晚上泡茶。他连续工作了两个多月,做好红茶后卖给经销商。“两个多月来,我每天都在睡觉。四五个小时,卖茶赚的钱基本都是辛苦钱,我们茶农基本赚不到大头。”
2016年,女儿带朋友来家里玩,许泡了些包着粽子的红茶。客人说这种红茶有独特的香味,问在哪里买,女儿开玩笑说让妈妈做成产品。
2017年,许和女儿小批量做了一些宗茶,趁着端午的热度,把宗茶放到了淘宝上。很多顾客对宗茶的味道很好奇,所以这批宗茶很快就卖完了,得到了很好的反馈。许岳红想组织留在村里的姐妹们一起制作宗茶。
为了让茶的味道更好,徐花了一个星期的时间尝试用桉树叶搭配各种类型的红茶。最后她选择了红蜗牛和特定烘焙时间的组合,让冲泡出来的桉树茶味道非常独特。“既有红茶的甜香,又有桉树叶的清香。”而且芦苇叶还代替了滤网,环保无污染。
为了让粽子茶更容易冲泡和保存,徐和她的姐妹们将粽子叶清洗干净,然后高温消毒。这样的粽子茶,不用拆卸就可以在茶杯里泡一天。
《本草纲目》早有记载,宗液具有清热止血、解毒消肿、治呕血、小便不利等作用。同时,宗液还具有很强的抗氧化、抗菌、抑菌作用,是一种天然的功能性食品添加剂,也是保健品的新原料。
红茶还可以帮助肠胃消化,增进食欲,促进利尿。许并不打算将宗野与红茶搭配,而是在传统的祁门红茶基础上增加了一个创意产品,宗茶在各种比赛中多次获奖。为了保护自己的创造力,许要求女儿申请宗茶的国家发明专利和外观专利。
宗野自然生长在村里的山上,远离污染。现在茶季快结束了,徐每天早上都会组织几个茶园姐妹上山收集粽子叶,然后用开水浸泡进行高温消毒和冷水清洗。
村里的农妇包饺子很常见。行动迅速的女性一天最多可以打包一千个。“茶叶比饺子小很多,一个大概6克。我不能打包,我只能帮他们一把。”许岳红对包米饺茶的速度笑了,但她对米饺茶的形状非常挑剔,所以她不得不一个一个地检查。
“2018年,茶壶不仅定在20万,德云社还特意让我定制茶礼。”在2019年年中之前,徐已经收到了15万份订单。现在村里的人白天忙着采茶,晚上只能组织打包宗茶赶货。现在已有60多名农妇参与了茶叶生产。许岳红想要下更多的命令。“如果订单多,我可以组织更多的姐妹在家包茶,让她们在家赚钱。”