成都火锅发展历史悠久,比重庆火锅更受外国人欢迎。这也是成都火锅近年来快速发展到其他城市的原因之一。虽然自助火锅是让顾客想拿多少就拿多少,但为了不浪费,商家通常会声明浪费就额外收费,所以自助火锅的顾客还是按需取餐。
很多人觉得自助火锅薄利多销很难赚钱。其实也是让顾客按需取餐来控制成本的一种方式。只要自助火锅味道好,菜品质量好,它的受欢迎程度就比点菜火锅高很多。对于想创业开店的人来说,首先需要准备的是资金问题。
自助火锅开业前期的投入还是比较大的,比如装修、设施、材料、食材等。自助火锅店的面积比较大,所以自助火锅店回到原来地方的时间会比其他火锅店多一两个月。在这里,我们来说说开四川自助火锅店的费用。
加盟费用:成都有很多火锅品牌,所以选择合适的品牌很重要。根据品牌实力和门店支持服务,性价比高的火锅品牌收取的合作费会更高,但相应的试错成本会降低。成都的自助火锅品牌合作成本一般在6-10w。
设备费用:自助火锅餐厅的设备成本是根据店面大小而定的。800平米店的设备成本比500平米店高1-2w。有时候买耐用的设备比当时便宜的设备更重要。比如中设备可以用三年,低设备只能用一年半到两年,所以设备更换频率比较高,买低设备计算出来的综合成本可能比买中设备要高。
装修费用:自助火锅店虽然装修比较大,但不需要走豪华路线,装修水平中等或中等以上。自助火锅店前厅的主要隔断是菜柜和餐桌。除了墙壁和灯箱之外,功能分区还可以巧妙地用作隔断。用餐区布局要舒适,植入品牌文化。约500平米的自助火锅餐厅装修费用约20W。
食材费用:开一家火锅店,各种各样的菜都要准备好,比如冻品、生鲜品、底料、调味品等。刚开店的时候,购买量比较大。如果火锅底料由品牌厂供应,成本低,口感可靠。一般几万的小货就够了,但品牌商有必要提供参考订单量,以免影响生意。
以上是开成都品牌自助火锅餐厅的大概费用,仅供参考。