近年来，以坚果、炒货坚果、肉干、卤味、烧饼、饼干为代表的休闲食品受到越来越多消费者的追捧。数据显示，去年中国休闲食品总销售额为3429亿元，预计到2025年将以5.7%的复合年增长率增长至4529亿元，增速略高于全球平均水平。
2021年5月，“辣条一哥”卫龙正式启动上市计划。作为休闲食品行业最后一个可能为人所知的隐形巨头，自然备受关注。其估值高达700亿元，甚至超过了洽洽食品(275.25亿元)、三只松鼠(211.69亿元)、良品铺子(201.34亿元)(截至5月26日)。
去年，卫龙实现营业收入41.2亿元，净利润8.19亿元，同比分别增长21.7%和24.5%。这是什么水平？根据2020年的财务报告，我整理了一份零食类上市公司的业绩清单，看看谁在引领行业，谁在落后。
从营收规模来看，比卫龙多的公司只有4家。三只松鼠稳居榜首，去年营收97.94亿元，但上市以来首次出现下滑(-3.72%)。这个从线上起家的互联网零食品牌，由于线上平台流量的分化，访客数量出现了下滑。
值得注意的是，三只松鼠的毛利率仅为23.9%，在同行中垫底。并连续五年陷入“增收不增利”的尴尬境地。三只松鼠正在积极寻找打破游戏的方法。一方面，着力打造线下渠道；另一方面，小鹿蓝、养娃、铁工记、爱心小鸟等新品牌也陆续推出。但截至去年底，新品牌仍处于亏损状态(4042.79万元)。
此外，该品牌还多次暴露出食品安全问题。有业内人士认为，这与其“代工加贴牌”的商业模式有关。品牌主很难有效控制代工供应的方方面面，所以容易出现质量问题，这是三只松鼠除了增加利润之外的又一考验。
同样是互联网零食品牌代表的良品铺子,排名第二，营业收入78.94亿元，净利润3.44亿元，同比分别增长2.32%和0.95%。过去一年，除了推出社交电商等线上平台外，还净增285家新店，门店总数达到2701家。
从安徽合肥起家的洽洽,不再是只卖瓜子的品牌。2016年，它推出了小黄包日常坚果，成功切入蓬勃发展的坚果行业。创始人陈先宝表示：要成为全球领先的坚果企业，需要10年时间。去年坚果的营业收入为9.5亿元，约占总收入(52.89亿元)的17.9%。公司净利润同比增长30.89%至7.9亿元，超过了良品铺子(3.44亿元)和三只松鼠(3.01亿元)的总和。
“三巨头”中，绝味食品表现最为突出。去年营业收入52.76亿元，同比增长2.01%，超过(21.82亿元)和黄(24.36亿元)的总和。净利润为7.01亿元，为上市以来首次下滑(-12.46%)，但仍是的4.6倍(1.51亿元)和黄的2.4倍(2.82亿元)。
开店是美食的核心策略。过去一年，与市场相比净增加1445家门店，创历史新高。总数达到12399人(不含港澳台及海外市场)，是黄(4627人)和(1755人)的1.9倍。近日，“每年新增1000家店”的原计划上调为“1500至1800家店”，有望进一步拉大差距。
来伊份“小吃一号”营收突破40亿元，但却遭遇上市5年来首次亏损，净利润-6519.5万元，同比下滑728%。截至去年底，线下连锁店达到3004家。此前，公司提出“万家灯火”计划，计划在2023年实现1万家门店。如果我们想实现这个目标，我们需要增加7000名新员工
好想你已经成为休闲零食行业的“利润王”。去年2月，百草味以7.05亿美元的价格被卖给了百事可乐。5年前，收购成本只有9.6亿元，相差35亿元。这也使得公司净利润增长十倍，达到21.55亿元。但是，抛弃这个“摇钱树”，单纯依靠红枣主业，显然无法支撑你继续成长。未来的行业格局会发生什么新变化，我们拭目以待。
