本报记者齐晓梅
“16元一袋的汉堡鸡排原价两个月就过期了，现在的价格是5元；还剩两个月保质期的金典有机牛奶低至39元一盒；八天后，有三个10元的小而轻的酸奶……”吴莉莉在自己社区附近的一家乳制品折扣店挑选产品，她向记者展示了自己的“奖杯”。
在一些受欢迎的商业区或街区，以特价出售临时食品的商店正悄然流行起来。消费者可以通过“捡错误”来省钱，同时避免食物浪费。
谁在买？
中青年是“主力军”
几个月前，吴丽丽注意到小区附近的一家乳品折扣店正在做促销。出于好奇，她走上前去看了看。商品的价格让她震惊：50多元一盒的纯牛奶罐头原价是100元3盒。店主解释说：“这些是临时食品，离保质期不到两个月。”
“全家人早餐都习惯喝牛奶。这种特殊的牛奶一盒只有12罐，绝对可以在过期前用完。为什么不便宜点？”从那以后，吴莉莉就经常光顾这家折扣店，不仅买奶制品，还偶尔买特色菜。
上周末，王晓芳去超市购物，在乳品区拿了一盒纯牛奶和两排酸奶放入购物车。“通常一盒12罐纯牛奶的价格是50-60元，而如果离保质期还有两个月左右，通常会便宜10-20元。还有酸奶，买一送一，相当于半价。”
王晓芳说，购买临时食品一次可以便宜10元，还可以避免食物浪费，可谓“一举两得”。
记者发现，临时食品店已成为薅羊毛许多中青年消费者的理想购物场所。
无法抗拒“实现零食自由”的诱惑，市民晓寒下班后直接去了社区附近新开的一家食品折扣店。“一袋施乐薯片3.9元，一袋朗维仙3.9元，还有一袋网红爆浆丸子只要2.9元.不到50元就能买到一大包零食。”
货架上各种低价零食让她觉得自己是在“宝库”里。“有一次，我在店里拿了各种薯片，花了不到20元。”晓寒说，因为经济实力有限，她很爱吃零食，所以经常去店里买一些打折的临时食品。“刚好临近保质期，但还没过期，不过价格比平时便宜很多，只要不要一下子储存太多。”。
>销量如何？
线下线上销售火爆
记者日前来到颐和文园小区附近的一家奶制品折扣店，只见店外空地上摆放着几款特价纯牛奶和酸奶，“10元3个”“8元5袋”的价签不时引得过往市民驻足选购。十几平方米的小店内，摆满了琳琅满目的商品，价格低廉，令人心动。
顾客吴丽丽告诉记者，店长创建了一个500人的微信顾客群，每天在群里发布特价商品到货信息。人们可以先在群内预订，再到店里取货。“有时还会顺便挑选其他商品。”
“伊利纯牛奶还有15天到期，28元一箱；臻浓高钙奶还有15天到期，32元一箱；臻浓牛奶还有17天到期，30元一箱，还有14天到期，29元一箱……”“一箱29元的臻浓牛奶，一会儿去拿！”“老板留一箱28元的伊利奶。”……吴丽丽说，在这个微信群里，这样的对话经常出现。
位于市区西南商圈的一家食品折扣店内，已是晚上9点，仍有不少顾客在此挑选商品。
“这款网红卤味鸭货的价格比网上还便宜。”一对情侣一边小声谈论着一边拿了几袋放进购物篮。一旁，一个年轻人从货架上拿下几款不同口味的大包装方便面，仔细比对着。
电商平台上专营临期食品的网店，因品种多样，销量更是火爆。
在某电商平台搜索“临期食品”关键词，记者发现相关店铺众多。排名最靠前的三个店铺是做进口食品临期特卖的，有家店铺甚至以“临期特惠全场一折起”作为店名。
记者注意到，排名第一的店铺粉丝量已突破158万。店里销量第一的商品是一款80克装的网红锅巴，售价为3.99元，月销量已超8000笔。而一款印尼进口的曲奇饼干以月销量超5000笔的成绩紧随其后。
如何选购？
看保质期也要看储存条件
以前，人们往往认为打折的临期食品不够安全而鲜少购买。近年来，随着消费观念的改变，以及销售渠道的拓展，购买临期食品已成为一些消费者的新选择。
记者查询资料发现，北京市相关部门曾公布过“食品保质期临界”的6级标准。比如，保质期在1年以上的，临界期为期满之日前45天；保质期在半年以上的，临界期为期满之日前20天；保质期15天以下的，临界期为期满之日前1到4天。
那么，食用临期食品会不会有损健康？哪些类型的临期食品可以放心买？购买时又需要注意什么呢？记者就此咨询了市中心医院营养科医生田雪。
“临期食品仍在保质期内，所以食用是安全的。但在挑选临期食品时，消费者在关注保质期的同时，还需关注食品的储存要求。”田雪提醒说，任何一个产品的保质期，都是在一定的储藏条件下制定的。一般来说，储藏温度越高，同种食品的保质期越短。
“比如一些食品在-18℃下能保存12个月，但在其运输和售卖过程中无法保证温度稳定保持在-18℃以下，就会提前过期。因此，购买冷链食品时，不要等到临界期再买，还是选择新日期的比较放心。”她解释说。
糖果、蜂蜜和糖分很高的固体饮料等，对储存温度要求低，可以保存很长时间。“但是，临期的饼干、糕点、糖果属高糖高油食品，除了热量，几乎不提供其他营养素，营养价值低，不论是否打折都不要大量食用。”
“最后建议大家理性消费，按需购买、食用营养价值高以及对健康有益的食品。”田雪说。
