最近到处都有名人穿越餐饮行业，从奶茶到中餐，再到火锅，似乎都特别喜欢。
一开始我以为是一时兴起，其实只是个人感情的小打小闹。后来，它成为一种趋势。
但是有些明星餐厅很长时间不营业，因为菜品太贵，服务不好，所以出现了问题。根据天眼超提供的数据，目前已有超过30%的星级餐饮企业出现经营异常，超过10%的相关企业受到行政处罚.
那么，明星火锅店会很酷吗？收获了多少加盟商？
媒体曝光多家“贤和庄”倒闭
前阵子，很多媒体曝光了很多“仙鹤庄”火锅店倒闭的消息，福州大本营的店全部“丢”了。
看到情况不妙，“老板”仙河庄炖锅火锅店迅速站起来，发表声明。他们认为，所谓的“关闭仙河庄总部”并不是真的，因为2019年以来，福州只有一家门店，自然不能说是全军覆没。
看看田燕，我们发现有100多个聚合村处于“注销”状态，其中很多都是在这一两年注册的。看来这件事真的不是空穴来风。
“家”的生意做成了这样，陈赫理所当然应该站出来说几句话。
碰巧他就像什么都没发生一样。其实原因也很简单，因为这些被困在取消和关闭漩涡中的仙河庄火锅店，都不是自费开业，也没有亏损。
收割加盟商的钞票
有了明星的品牌效应作为号召，加盟商就会跃跃欲试。
我咨询了四川山治一家品牌火锅店的加盟费用，对方说如果我以加盟商的身份在北京开店，面积300-500平米，开店的投资预算(不含租金)约180-200万元，包括代理合作费、装修设计、软装，以及前期购买设备、经营家电、采购商品的费用。这只是最初的投资成本。后期会有火锅原料的管理费、购买费等费用。
据了解，加盟费用也包含在180万-200万元的投资中。后期购买成本一般根据店铺的销量来确定；不过，公司会收取店铺月营业额2%的管理费。
另一位工作人员表示，加盟的投资金额约为300万元。对于这个报价，为了打消加盟商的顾虑，他还表示，“某火锅店保守估计，目前期限为10-14个月。北京现在有16家门店，还没有门店倒闭。”
另一方称，茶叶店的投资低于火锅店，面积在20-80平方米，前期投资，不含租金，约50万元。
作为股东，明星与四川之间的具体分红模式，外界仍不得而知。不过，四川山治的工作人员告诉AI财经社，现河庄的700多家门店大部分是加盟店，全国各地的加盟费基本相同。有媒体粗略计算过，在开放阶段，仙河庄至少可以拿下3亿元的加盟费。
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来源：新浪财经、网易新闻、腾讯新闻、凤凰网、AI财经
