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粤菜家宴文化传承，中央空调风道清洁智能机器人，远程检测非接触式传感器.10月13日，历时近5个月的2020广东“众创杯”创业创新大赛技术工匠佛山南海千灯湖冲向终点，27支创业团队登台亮相，既有制造业的技术突破，也有服务业的改进创新。

这场为技能型企业家量身定制的竞赛，四年前首次在广东设立。

正如佛山市副市长乔宇所说，这不仅仅是一场全省范围的创业创新大赛。自2017年启动以来，已有2000多个创业项目参与其中。技能工匠首次比拼肩负使命与期待：汇聚技能型创业人才，推动思想碰撞，在全省掀起创业创新浪潮，进而助推广东高质量发展。

“十三五”期间，广东先后开展了“粤菜师傅”“广东技工”“南粤家政”三大工程。Maker在确保就业和确保就业方面发挥了重要作用。今年“三大工程”的种子已经在技能工匠大赛中彻底扎根：大赛中专门设立了“粤菜大师优秀创意奖”、“广东省技师优秀成就奖”、“南粤家政创新工程奖”三个个人奖项，三大工程在产业需求的引领下精准对接。

2020年，广东省“众创杯”创业创新大赛技能工匠角逐总决赛。

产业培训，提升造血能力

“希望通过广式宴席文化的传播，让年轻人重新爱上粤菜。”2020年10月13日，来自佛山技师学院的林会满在广东省“创创杯”创业创新大赛技能工匠决赛的舞台上踌躇满志。其项目“太史鸽宴——粤菜家宴文化传承人”不仅打造粤菜“太史鸽宴”品牌，还参与粤菜家宴培训，为失业人员提供再就业渠道，获得团队组第一名。

“粤菜师傅店”的入驻，也是培养粤菜师傅的一次突破性尝试。项目负责人朱明珍了解到合作酒店负责人抱怨学员不能马上上手，立即改革培训模式，将传统的“师傅带徒弟”模式融入到现代粤菜师傅的培训中，为雇主解决后顾之忧。该项目荣获“粤菜大师优秀创作奖”。

华南农业大学创业创新学院副院长曾璇认为，这些创新在技能工匠领域起到了示范作用。产业发展升级需要人才赋能，也对人才提出了更高的要求。

目前，广东正在大力推进“粤菜师傅”工程，“粤菜师傅”培训累计覆盖5.4万人次，让更多人有机会就业创业，凭借粤菜脱贫致富。同时，“粤菜师傅”工程高质量发展意见的出台，以及标准制定、评价认定、就业创业扶持、职业技能培训、职业技能等级认定等配套政策措施，为“粤菜师傅”高技能人才培养筑起了一个巢。

从精准扶贫到乡村振兴，从“输血”到“造血”，更多人获得了一技之长，不仅拓宽了就业之路，也看到了技能创业的曙光。

获奖者与颁奖嘉宾和评委合影。

技能创业，直面问题解决

在精密检测行业，传统的夹具操作繁琐，装配时间长，一直受到人们的批评。广东省机械技师学院从事技工教学的教师温树斌意识到了这一点，他和团队成员开发了一款“小白”创新便捷的测量辅助夹具，并进行了尝试

以2017年第一届技能工匠大赛企业集团金牌项目“多功能一体螺丝刀”为例，项目负责人蓝宗武在电工过程中过于繁重，于是着手研发一款可以一把替换的一体式多功能螺丝刀。产品每年销售1000多万件，出口东南亚。

2019年，公司

组金奖项目“全屋一站式环保整装”项目为例，项目负责人吴启超留意到装修污染问题后，触发企业转型的想法，从而着手研发推广装配式环保整装。而他的上一个创业项目，是为解决汽车内饰材料的“臭味”，2017年该项目已在A股上市。

广东“众创杯”创业创新大赛评委黄彬彬是一家机械设备科技企业负责人，在他看来，技能人才创业需要连接科技、一线工人和市场。既要把握市场需求，同时紧跟科技发展节奏，提高生产效率和产品质量，也要与一线工人保持联系，“三方不能脱节”。

数据显示，当前广东全省技能人才1303万人，其中高技能人才429万人；全省以培养高技能人才为主的技师学院、高级技工学校共55所，占院校总数的37.7%，技师学院在校生占比54.1%，主要指标居全国第一。这些热血创业者是他们当中的一份子。在现实创业过程中，他们又创造了新的就业需求和岗位。他们不断磨砺技能，打磨产品，为夯实广东制造业基础添砖加瓦。

引领标准，规范行业发展

自称“强迫症”的关正军一直苦恼，市面上的保洁员上门服务，总不能达到理想效果。他发现，家居保洁行业存在不规范的硬伤，于是，萌发创业念头，决心重新定义市场。他与清洁技术、媒体技术、策划技术、环保及心理健康顾问、法务等7个领域的专业人员合作，开发出一套企业标准，并配套培训系统，推动市场保洁服务标准化和职业化。

关正军的创业项目“洁净家居专享门店”正从保洁人员技能评估和技能提升入手，提供上门保洁服务，他摘得2020年技能工匠争先赛“南粤家政创新项目奖”。

同样斩获这一奖项的，还有湛江卫生学校学生林翠莹负责的创业项目“宸星南粤家政”。

林翠莹与团队成员意识到，当下，家政从业人员老龄化明显，年轻人从业意愿低，同时，专业化人才缺口大已成普遍问题，他们希望，通过自身努力，吸引更多人通过专业化、标准化的培训后，进入这个行业。他们将家政培训业务与学历提升、家政服务人员生涯规划相结合，为家政服务人员谋求上升通道。目前，已从粤西招募625人进行培训。

培训结束之后，大部分人培训对象将获得就业机会，进入家政市场。一方面，他们将成为家政行业提质扩容的参与者；另一方面，他们的就业正是粤西乡村振兴的源泉。

回溯2020年广东“众创杯”创业创新大赛技能工匠争先赛，评委们的评审规则中，“对就业的贡献度”别列入考察项目之一；三大单项赛奖项的遴选标准，也将“提升技能水平”“促进就业创业”列入其间。

建立行业标准，推动规范化发展，正是“三大工程”实施的目标之一。以“南粤家政”工程为例，新形势下，城市“一老一小”对家政服务需求迫切，家政服务要成为受人尊敬的体面职业，推进服务的职业化、国际化、标准化、专业化，提高从业人员的素质是必由之路。

“后浪”登场，00后表现惊艳

2020年技能工匠争先赛中，“后浪”已经踊跃登场。据南都记者统计，团体组挺进复赛的31个项目中，三分之二团队负责人为00后。他们的表现令人耳目一新。

广东中青创投企业管理有限公司投资总监熊海透露，对团体组“霓裳羽衣-角色扮演服饰工作室”和“卫康小帅——基于全天候的大型中央空调风道清洁智能机器人”两个项目印象深刻。这两个项目分别获得本届技能工匠争先赛铜奖和银奖。前者为cosplay爱好者进行服装定制；后者改变人工形式，采用智能机器人对大型中央空调通风管道进行清洁。