事实证明，自西式快餐进入国内市场以来，其发展势头一飞冲天，并迅速在庞大的中国餐饮市场中赢得一席之地。如今，中国的汉堡炸鸡品牌数以千计，门店数量多如牛毛。
汉堡炸鸡店作为西式快餐的核心品类，具有投资门槛低、款式多、更新快、消费群体广等难得的优势。只要企业家注意，开一家热腾腾的汉堡炸鸡店是很有可能的。那么，如何经营才能让店铺生意兴隆起来呢？多吉克边肖会和你聊天。
首先当然是外表的问题。想象一下，顾客走在路边，两边有这么多餐馆。他们为什么要走进你的商店？所以，作为老板，不妨把自己当成一个普通客户。仔细看看商店的门，看看你的门是否明亮和突出。从门口看店，店内是否干净整洁，桌椅和材料摆放有序。店内VI形象是否统一，灯光是否明亮温暖，工作人员衣服是否统一。
很多开餐馆的老板经验不足，以为只要开个店，顾客自然就会源源不断。事实上，吸引顾客进店，留住顾客反复光顾，不是一日之功，需要多方面因素推动。
二是活动更新。一年四季有许多节日、季节和庆祝活动。需要及时更新门店营销中的活动，根据不同节日的属性规划相应的节日活动。比如在圣诞节的时候装饰圣诞树、圣诞老人等元素，在元旦的时候加入更多红色、温馨的氛围饰品，给顾客耳目一新的感觉。大多数时候，你会发现一些商店里生意冷清。夏天商店门口有冬天的红色摆件，产品还是热饮。你是顾客，看到这种店是不会进去的。
最后是员工的服务精神。很多店员面对顾客特别冷淡，也表现出不耐烦。这样的服务意识，即使产品好，客户的体验也很差，以后还会不会再光顾真的不好说。在受欢迎的商店里，店员必须积极主动，微笑的服务会增加顾客对商店的好感。顾客进门时需要热情问候，点餐时要耐心微笑，送餐时要快速熟练，主动为顾客推荐新产品和合适的套餐，引导顾客入座。
