在西点学习烘焙之前，他是一名常驻歌手。在他的一生中，他走了太多的路，看到了太多的风景，但他总觉得自己的心里没有位置。随着年龄的增长，这种想法变得更加强烈。想了很久，胡金鑫选择了改变自己的生活方式，开始新的人生旅程！
“毕竟歌手是一碗青春饭，未来总有值得期待的东西！”胡说，有人说他的一生足以“折腾”，但他只想无怨无悔地活着。正是因为之前驻唱的工作经历，他更清楚地明白，要有一技之长才能在社会上扎根，让创业之路更加顺畅。
“首先，选择创业行业一定要根据自己的喜好。其次，考虑这个行业的发展前景是否可观。喜欢和发展缺一不可。在这个预定条件下，我会毫不犹豫地选择西点军校。”谈及原因，胡如实说。
早在三年前，金虎鑫就选择在西点军校学习烘焙知识。然而，由于时间关系，胡金鑫并没有马上创业，而是选择一边当歌手一边在家练习烘焙技巧。
这一年，终于下定决心辞职创业的胡发现，虽然自己之前的技术过硬，但却长期处于与社会脱轨的状态。他不得不再次加强自己的西点技能，检查缺陷，让自己成为一个合格的、专业的西点人。而且他想开店，所以胡选择加盟雅宝西点。经过一个月的专门培训，在专营店经理的协助下，胡开了自己的店，实现了自己的创业梦想。
