对于在外打工的年轻人来说，我觉得开一家店，做自己的老板，可能是每个人的梦想。但是，创业的艰辛和风险不是每个人都能承担的。在你成为老板之前，启动资金是一个关键问题，随之而来的是运营、管理和规划等问题。
实现当老板的梦想真的那么难吗？然而，事实并非如此。低成本餐饮经营是一条优势路径，因为餐饮业市场需求大，进入壁垒低，加之外卖行业近年来发展迅速，餐饮业总收入逐年增加。
与大、高端餐饮企业相比，低成本的小微餐饮企业更接地气，受众更广，开店成功率更高。随着“小而美”的大众消费成为主流，餐饮行业运营成本不断上升，简约、便捷、多样的小微餐饮成为行业发展趋势之一。
低成本餐饮业务易管理，投资小，风险低，产品简单，管理成本低，消费频次高，市场占有率大。突出的特点和优势决定了低成本微餐饮将长期成为大众消费和创业的主流。如今，国内餐饮市场环境的变化已经成为低成本微型餐饮崛起的关键。
火锅、小海鲜、西式快餐、甜品饮料成为年轻人消费的宠儿。对于巨大的市场需求，更多的小微餐饮品牌将成为创业最热的热点。
2015年以来，在政策支持下，低成本小微餐饮发展迅速，线上外卖业务迭代日新月异，涌现出一大批餐饮品牌。小微餐饮凭借其独特的优势，可以依托互联网技术快速孵化，在短时间内占据一定的市场份额，形成品牌效应。
小微餐饮的发展也离不开选址、市场定位、品牌特色等关键因素。随着经济的发展，尤其是一二线城市，选址成为制约小微餐饮发展的因素。小平米的商业门店数量很难满足巨大的市场需求，而大平米的则租金昂贵，难以充分利用空间，造成资源浪费。
在这种情况下，选择共享厨房创业是小微餐饮的最佳选择。为什么这么说？共享厨房的商业模式主要给商家带来以下好处。
1.提高开店效率；统一选址、统一装修、统一结算，帮助商家提高了开店效率。
2.降低开店成本；比如餐饮企业自己开店，成本通常在30-50万左右，而共用厨房可以帮助企业将成本降低到6万左右。入驻门槛低，地段繁华，交通稳定。
3.降低商家的人工成本；享受厨房，共享厨房。每个店铺统一配备店长和公共区域的保洁人员，可以帮助商家节省一些成本。
4.降低企业运营成本；统一的供应商渠道不仅降低了商家的采购成本，还实现了物流和人流的分离，降低了食品细菌感染的风险。
5.为商户提供一站式服务；很多复杂的餐饮业务手续简化，餐饮商户可以拎包入驻。商户不需要和政府部门联系，共享厨房的商户也没有开店选址、装修、换水电、办理营业、卫生证明的烦恼。
此外，它的优势也很明显。共享厨房迎合市场发展需求，促进外卖行业发展。其低成本降低了业务运营压力，流量稳定，节约了管理和推广成本。从这些方面整体来看，共享厨房是低成本餐饮企业的最佳选择之一。
