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黄通茄子烧烤是近半年烧烤行业的热门品牌之一，专注于蒜蓉茄子、蒜蓉牡蛎、烤罗非鱼等热门烧烤项目。皇同切烧烤现已形成以运营团队为龙头，后勤、R&D、人力、财务、策划团队为后盾的大型餐饮管理团队。现在有创业直营店和创业加盟店两种合作模式。
很多人不了解烧烤店的盈利模式和商业模式。作为一家成功的餐饮企业，皇同切烧烤在这方面有着丰富的经验。对于“烧烤店的开业技巧有哪些？”，黄桐切烧烤回答了这个问题。
1.要清除目标客户层
首先，你需要定位你的烧烤店将要面对的目标客户的类别。在这种情况下，潜在客户的目的非常重要。因为只有你确定了你要服务的目标客户的档次和来店的目的之后，才能确定后续的一系列门店。此外，有必要调查目标顾客的口味和习惯，因为这是定位你店菜品标准的重要参考因素。
众所周知，顾客是餐饮的第一要素。如果你的定位是服务任何类型的客户，就要匹配以下的品味、档次、装修和服务。比如黄桐切烧烤的定位就是以年轻一代白领为重点。从价格策略到品牌风格，都能引起年轻人的共鸣，从而获得顾客的认同感和归属感。
2.适当的地理位置非常重要
第二步是根据你定位服务的目标客户层，然后调查你的目标客户居住或聚集的地方。选择即将开店的地点，这也是我们常说的选址。选择网站需要考虑的因素很多，但根据目标客户选择网站是一个大前提。比如你面对的是上班族，是写字楼密集的办公区；如果是为了家庭，那就是住宅区。这也会缩小你对店铺的选择。
当然有可能店铺的位置已经固定，你已经有现成的店铺了。那么黄通切烧烤团队给出的建议是，最好是根据你现有门店位置的目标客户的特点来制定用餐标准。无论如何，目标客户不得与地理位置相矛盾。
3.餐具
第三步是确定菜品。前两个前提明确后，就可以根据目标顾客的消费水平和消费习惯，确定你店菜品的口味、品质、搭配、餐具的总体方案。光卖烤牡蛎是不够的，还要根据不同的规则开发不同的烧烤菜品。
黄桐茄子烧烤的招牌菜是蒜蓉烤茄子，但其产品线并不局限于烤茄子，自有产品线扩展到串肉扦、生蚝等热门单品。不全面，但经典，符合当地人对烧烤的期待。
根据这五个方程，开店前要先做相应的市场调研，通过开店模拟的方式，把开店的每一步都搞清楚。对于一个新手开店，相信你至少可以知道自己在做什么，不至于灰心丧气。
创业是一件耗费精力、人力、物力的事情，基本不可能在半年前准备好。作为一个成熟的餐饮品牌，皇同切烧烤能够为有志于餐饮业务的创业者提供稳定的后方支持和成熟的创业经验参考，期待您的加入。
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