记者从美团点评公司了解到，从去年12月开始，美团闪购开始进入佛山部分菜市场。很多摊主把菜市场里的菜通过互联网搬到网上售卖，市民足不出户就能买到便宜新鲜的蔬菜。据了解，佛山是广东省第一个“上线”的蔬菜市场试点，全市已有16个蔬菜市场上线。试点不到一个月，不少市场摊主在数字赋能的帮助下，收入提升了一个整因子，也更好地满足了周边市民的需求。
00后创业线上卖菜，日流水5000元
“阿姨，你这里有土豆吗？阿姨，给我来点西红柿！”近日，在禅城区高嘉南岳市场，一位名叫冯康的“跑男”成了“00后”。冯康的父母在高嘉南岳市场卖菜20多年了。随着互联网经济不断渗透到千家万户，在菜市场长大的冯康开始思考：“我能不能把菜市场搬到互联网上去？”他的想法通过美团推出的“大全美食”迅速实现。
与传统的手机购物不同，这种通过互联网赋能菜市场的模式，相当于把冯康变成了“菜市场的买家”。简单来说就是把整个菜市场搬到网上，用户可以像点外卖一样在网上买菜，半小时左右就可以把菜送回家。每天早上，冯康都会变身“跑男”，在菜市场跑来跑去，为下单的用户购买优质蔬菜，然后通过美团的送菜员将蔬菜送到用户手中。“有时候订单多了，从早上到下午从来不会停。”冯康笑着说道。
采摘蔬菜是一项“技术活”。在整个蔬菜市场上，有近千种蔬菜。虽然我从小在菜市场长大，但是冯康要记住是分哪几道菜还是需要一点时间的。“菜品必须保证用户在半小时内下单和收货。因此，我们应该尽可能加快购买食品的速度，不要走错路。”除了保证速度，如何帮助用户选择性价比高、可靠的菜品也是冯康需要关注的问题。“哪个摊位的哪种菜质量高，我一定要搞清楚，确保给用户的菜都是我们精心挑选的。”
经过半个多月的运营，丰康“大全美食”日流量已达5000元。“订单越来越多，我可能要招一些人来帮忙。”冯康说。
菜市场线上化成为零售新风口
随着线上线下的深度融合，网购逐渐成为如今年轻人的一种新的生活方式。近日，艾瑞发布的《2019年中国生鲜电商行业研究报告》指出，中国消费者已经养成了网购生鲜的习惯，63.8%的网购者每周购买生鲜的次数超过一次。品类方面，72.0%的网购者一周买菜一次以上，远高于整体购买生鲜的频率。蔬菜作为一日三餐必不可少的食物，因其刚需、高频的特点，成为生鲜电商的新入口和各大电商平台的新出路。
“买菜是消费者高频、刚需的行为，背后代表着巨大的自然流量。”美团闪购相关负责人表示，佛山生鲜品种资源丰富，地理位置便利，民生业态多，市民对移动互联网的接受度高，是广东省“大泉菜”的首选。经过一个月的发展，佛山已有16个菜市场上线。有了数字赋能和助力，菜市场里很多摊主的收入迎来了整体的增加，这也更好地满足了周边市民的需求。
"外卖是服务业和零售业的交汇点."美团点评高级副总裁王在去年9月举行的第三届零售创新峰会上提出，美团闪购将是“30分钟送达的LBS电商”。
前述负责人表示，新鲜食材30分钟到家模式正在美团快闪购买的大全美食业务中进行试点。“在整个零售生态中，最接地气的就是菜市场。该平台将为所有商户提供定价和订单管理建议，并提供促销和配送服务，这使得普通食品摊商户的工作流程互联网化。”
【记者】孙景峰
【作者】孙景峰
【来源】南方报业传媒集团南方客户端
