果汁是消费者喜闻乐见的饮品，果汁的销量也是饮料市场中最高的。鲜榨果汁营养丰富，易于吸收。尤其是如果夏天喝一杯清凉的果汁是舒服的。越来越多的人选择喝果汁而不是奶茶，所以开果汁店是很多创业者的首选。
杭州有一家自营果汁店。别看它。它的面积只有15平方米，但利润却不低。它的净利润可以达到每月3万元。要知道，很多品牌店生意好的时候，月收入都在一万元以上。为什么这个15平米的自营果汁店这么好？对于想开类似店的人，可以借鉴一下！
1、 果汁店开在什么地方比较好？
据博通调查，杭州这家果汁店并不位于繁华商圈或高端写字楼附近，而是位于人流相对集中的大学与周边社区的交界处。为什么不选择开在繁华的商圈，人流量不是更大吗？
商圈的客流量虽然比较大，但是租金贵，很大一部分利润只够付房租。尤其是对于创业者来说，钱不够就不要冒险。此外，各种品牌店铺在商圈中处处占据市场，竞争压力巨大。而选择在大学周边开店，虽然人流量没有商业区大，但周边竞争对手相对较少，利润恢复较快。
果汁店的大规模选址已经确定，下一步就是整体规划。是要在路的两头开还是中间开，还是在路口等。所有这些都需要一定的门道。
首先，这家果汁店位于十字路口的拐角处，可以被更多的路人看到，无形中给果汁店带来了更多的流量。
二是果汁店开在高校周边，顾客以大学生为主。大学生自由安排时间，正常上课时间相对轻松。学生中午或晚上下课后一起吃饭、散步、买些饮料是正常的。
高校周围的社区主要是学生用户，或者年轻人，他们会在上班的时候买一杯果汁。
3.果汁店距离美食街有一定距离，目测至少400米。一般开果汁店的人肯定会尽量开靠近美食街的店，主要是考虑人流量，忽略了竞争的利弊。
一般美食街都有餐厅，去餐厅的人很少会有带饮料进餐厅的习惯。餐厅周围也有很多便利店，也卖饮料，一般比果汁店便宜，从而与果汁店形成竞争。
第四，最好在一些特色快餐小吃店周围开果汁店，比如烤鸡店、披萨店。一般这些小店是没有饮料卖的，就算有，也会让人感觉不好。旁边有一家专门的果汁店，他们宁愿多花点钱买一杯隔壁的正宗果汁。无形中给你带来了很多客户。
2、 果汁店的利润多数来源于外卖
据调查，这家果汁店的利润来源除了平时店内销售的果汁外，大部分来自外卖订单。外卖服务主要针对学校、办公楼和培训建筑。首先，高校周围会有很多写字楼，里面有很多白领，他们习惯于下午点一些果汁来提神放松。
果汁店的营业时间主要集中在中午和晚上，下午是生意比较自由的时间，正好满足了接单送货的要求。
其次，现在学生越来越懒，网上能解决的事情永远也不会出去。大部分网上订单来自学生。此外，学校还会不定期举办一些社区活动，学生不喜欢喝水可以直接点外卖喝果汁，营养丰富，方便快捷。
3、 果汁店如何吸引更多的用户？
第一次去这家果汁店买果汁，老板问我要不要免费领会员卡。我老板介绍，会员消费超过10杯可以赠送任何果汁。每次测试虽然这种会员卡体系有些老套，但还是很有诱惑力的。对于学生来说，他们也非常愿意一起购买果汁，对于新卡用户，可以享受第二次半价优惠。
