支持的人说，读书不是要把路越走越窄，而是为了以后有更多的选择
反对的人说，国家培养你那么久，这是对社会资源的浪费……
31岁的黄最近火了。一条《浙大硕士学医7年弃博卖面包!爸妈蒙了：初中毕业就够了……》的消息在网上传开，“医学毕业生后卖面包”也在微博上登上热搜榜。
2006年，黄从新昌中学考入浙江大学医学院基础医学专业。
2013年12月，黄硕士毕业。班上有一半人出国读博士。黄也开始出国读博。在准备托福考试的过程中，他看了BBC纪录片《保罗教你做面包》，脑海里冒出了一个新的想法——“开面包店！”花300元在紫金港的港湾家园租了一间客厅，厨房就是他的烘焙实验室。
2014年，他和朋友去新疆徒步。回来后，我去一家面包店当了两个月的学徒。
2015年，他在紫金港的港湾家园租了5年房子，开了一家面积约20平方米的小面包店。
前天发现这家面包店：浙江大学紫金港太和路七彩面包店。这家店的名字叫黄，中文意思是“五彩面包店”。“无论你选择什么样的道路或方式，你都必须让你的生活丰富多彩。”黄这样解释这家店的名字。
这家店很小，所以两个人应该横着见面。由面包制成的各种动物形状挂在墙上。小书架上有《面包圣经》 《量子纠缠》，星云大师，吉米。
中午一点，生意高潮。顾客大部分是老客户，也有浙大的学生，大部分是女生。谈及研究生卖面包，“为什么不？学长们真酷！”
我买了蜂蜜面包和星空吐司。烤面包是蓝色的。梵高的星空形状。棍子面包被店员切成薄片。我在附近的家庭超市买了一杯咖啡，很快就吃完了蜂蜜棒。味道很好。
在浙江大学当了7年医学生的黄，在求学期间没有离开过生活半径。除了开店，他还在附近租房。
黄，1987年出生，头戴灰色贝雷帽，身穿蓝色羽绒背心，一直经营面馆。他低声说话。过完年，他一天没休息，每天从早上7点工作到晚上11点，基本站着。四个店员，其中一半是新来的，需要手把手教。饭一吃完，轮流在浙大食堂吃。“老板是最辛苦的，他每天都会来。”一位男店员说。
面包的品种有30多种，做法跟科学实验一样复杂。新来的女店员早就放盐了，黄叹了口气：“都甩了。”他自己往垃圾桶里倒了整整一壶面团。
在黄做面包的时候，我和他聊天。在此期间，他接到了两位媒体记者的电话。“面试？我要到四点半才有空。”
其实他的人气也是很意外的。“去年在知乎，有人问我怎么做面包。后来，那人说他是记者。”
对话黄晓斌
为什么一定要当面包师？
我没说我一定要当面包师。只想做点有趣的事，正好赶上
看到BBC的片子。我学的东西都可以用得上，还可以养活自己。那就可以啦，就这么简单。当初为什么学医学？
因为想了解生命的奥秘，和上帝对话。
为什么放弃出国读博？
我本来打算出国读博的，那就改变下计划而已。
不觉得可惜吗？
有什么好可惜的。
本来可以当黄教授啊。
当黄教授也挺痛苦的好不好。
你觉得自己是成功的吗？
坚持了三年，我挺成功的。我做的面包，已经比保罗（BBC纪录片《保罗教你做面包》中的主人公）更好吃了。
很多人以为，好不容易读了七年本硕，当医生不是蛮好的吗？
不是，我这个专业是做研究的。我的硕士论文是研究表观遗传学，《JMJD5相互作用蛋白的鉴定与功能的研究》（注：JMJD5是组蛋白去甲基化酶的英文缩写）。做面包和做实验其实很像，科研训练其实对做面包很有帮助。
现在盈利状况如何？
保本的基础上，稍微有了一点点盈利。
下一步有什么打算？
先把这个店开好，目标是百年老店。
到现在为止，你生命中最骄傲的一件事情是什么？
2014年我跟朋友两个人翻越了天山山脉。
如果不做面包，你想过现在会在做什么吗？
没有如果。
父母认可你这三年的工作吗？他们有哪些担忧？
父母觉得我这三年发展得太慢了，没有赚到太多钱。还有一个就是没有找女朋友。
3月20日晚，黄晓斌在个人公号上发文《热烈庆祝Colorful Bakery开业3周年！》——
开店都3年了，我一直觉得我开面包店是一件很水到渠成，顺其自然的事情。
发现做面包有意思，开始研究做面包，觉得开个面包店又可以做自己感兴趣的事又可以养活自己，那就开吧。
啊，找到了一个店面，
噢，店就开起来啦！
当然，这个过程中得到了很多人的支持。
最应该感谢的就是我那五个什么都不管的股东，哈哈。
刚开店的时候我们就定了一个百年老店的目标，相信现在只是百年路上的一个小插曲。
如果我能活到百年店庆的时候，我觉得我会好好回顾一下这开店的一百年，然后再写一篇关于热烈庆祝开店一百周年的推文，哈哈。
（都市快报 记者 戴维）
