神仙不吃不食人间烟火。我们是喜欢热闹地方的普通人。因为，有人气的地方就有江湖，有江湖的地方就有生命。因为疫情，出行人数减少，餐饮业受到重创。然而，在国家的大力支持下，地摊经济发展迅速。随着地摊时代的到来，很多行业都起死回生了。全国20多个城市已正式放开政策，推动有序占用道路。很多被城管追的摊贩都收到了城管的允许摆摊的通知。先是怀疑，后来选择相信，开始大张旗鼓摆摊。
摆摊这个行业就像一个小型的流动超市。路边摆着各种卖衣服、首饰、小吃的小摊，让整个城市逐渐恢复了活力。很多人感叹，好几天不见的繁华夜市终于回来了。小吃在摆摊的行业里很受欢迎。每个人都离不开吃，所以零食很受欢迎。小吃有很多种，比如烤面筋、酸辣粉、羊肉串等等。每一种小吃都很受欢迎，但是你知道哪些是“摊会火”吗？以下六种会火的小吃摊，成本低，利润高，适合初学者。你能做到吗？
1.凉拌米粉
凉面的制作非常简单。首先，加入面粉和淀粉的水，搅拌均匀，放置一段时间让它醒过来。然后放入锅中，大火蒸熟，冷皮蒸至透明，再出锅切成适当大小。然后根据自己的需要准备酱汁，加入一些黄瓜和萝卜丝，搅拌均匀，放在小碗里，就可以吃了。这样一碗凉拌面不到2元，却能卖到5元，净赚150%。当然，这里不包括人工、水电和展位费。但足以支撑一个家庭。
2.薄饼水果
薄饼水果可以作为早餐或小吃出售。甚至有些人不吃晚饭，吃完一个煎饼就饱了。是什么让煎饼果子如此受欢迎？原来煎饼果子可以自由搭配。可以选择腊肉、火腿、鸡蛋甚至鱿鱼，也可以选择自己喜欢的酱料，相当于自己动手做食物。而且煎饼皮脆，食材多，吃起来很浓郁，咬下去很爽。
3.自制冷饮
现在是夏天，非常热。行人走在路上，希望买一杯冷饮解渴。我们都知道街上有很多卖饮料的商店，但是为什么摊位能在如此激烈的竞争中生存下来？很大一部分原因是它有利可图。世界上所有的喧嚣都是为了利润，世界上所有的喧嚣都是为了利润。因为你能挣钱，你能生存。我们自制的饮料不仅健康卫生，而且满足了大众的需求。你可以做绿豆冰、豆腐和各种果汁。这些都受到大家的喜爱。而且成本低，利润高，非常适合初学者。
4.凉拌沙拉
凉拌沙拉也是‘地摊必备火’的小吃之一。凉拌沙拉很容易学。推车，买各种食材，腌一次，放在好盘子里，然后就可以卖了。夏天，很多人不喜欢做饭，但喜欢买凉菜，不做饭带回家就可以吃。方便又好吃，一小份凉菜就能拌两碗饭，绝对是‘烹饪神器’。
5.臭豆腐
大家都知道臭豆腐闻起来臭，吃起来香，吃过的人会二次购买。在朋友的鼓励下，我吃到了人生第一碗臭豆腐。一开始，我拒绝了。看着这‘黑’的东西，再加上那可怕的红辣椒酱，我就没胃口了。
但是我拿起一块放进嘴里。我很震惊。世界上怎么会有这么好吃的食物？酥脆的外皮和里面稚嫩的形成了鲜明的对比，给自己带来了极大的味觉震撼。从那以后，我就爱上了这个‘深秋’的东西，无法自拔。
可惜的是，现在做这些小吃的人太多了，虽然成本低，利润高，但是竞争也大。这也就意味着，你要比别人更专业，比别人更勤奋，才能做大做强。不过这些小吃成为"摆摊会火"的美食，是有原因的。以上的几种小吃，有没有适合你摆摊卖的呢？
