就餐饮业而言，连锁经营受到传统经营模式的束缚。就餐饮业而言，连锁经营受到传统经营模式的束缚。
餐饮业存在小企业分散管理模式。虽然小企业已经渗透到各个有消费能力的地区，但他们可以通过灵活的手段来适应消费者的需求。
但传统小企业管理能力有限，服务水平参差不齐，经营单一，相互竞争，难以适应社会化大生产的发展和现代消费需求的变化。
因此走连锁经营之路是有利可图的，可以实现集中采购与分散销售相结合，专业化经营与分散设立相结合，解决规模经营与分散消费的矛盾。
连锁经营可以达到以下目标效果。
1.共享效应
企业形象：连锁店采用统一的企业形象，知名度高于其他独立企业。因为品牌的高人气，消费者更容易信任和接受。所以，一个连锁企业一旦建立了良好的企业形象，就可以让所有的连锁门店分享到它所带来的利益。
广告：每个人都知道广告的重要性，但并不是每个企业都有能力支付巨额的广告费用。连锁公司的广告一般由总部协调，费用由连锁店分担。所以连锁公司规模越大，做广告的能力就越强。整个广告活动大大节约了成本，让每一家连锁店都从中受益。
2.膨胀效应
(1)广泛吸引合作伙伴：由于连锁经营具有统一的企业形象和良好的企业信誉，可以广泛吸引供应商、中间商和投资者，积累大量资本，为连锁经营业务的拓展奠定了坚实的基础。
(2)投资风险更低：由于连锁经营追求整体经营规模，单个经营规模不需要很大。与大规模的单一经营相比，在创建、重组、经营风险等方面更具适应性、灵活性和简便性，更容易扩大规模。运营成功率高，投资风险低。
标准化的扩张：世界知名连锁公司大多在短短几十年内发展壮大，关键原因在于标准化。有了一套标准化的商业模式和技术，连锁公司可以快速扩张，每个连锁店都可以保持不变。
3.整合效应提供了统一的消费模式。连锁经营可以为消费者提供标准化的商品和服务，从而为消费者建立统一的消费模式。随着生活和工作节奏的加快，消费者在消费过程中更加注重省时、简单、可靠的品质，从而有更多的时间学习、工作和享受。通视的消费模式正好迎合了这种消费趋势，因此受到消费者的广泛欢迎。
整合企业的市场行为。连锁公司可以整合分散的零售商，采用统一的质量标准、服务水平和价格管理准则，使市场趋于公平、合理、规范和有效，从而提高市场的组织化管理，增强消费者的满意度。
