大家好，我是厨师，一个喜欢呆在厨房研究食物的女生。我每天都和你分享一道营养美味的家常菜。如果你喜欢烹饪食物，请注意。我们可以互相分享我们积累的烹饪食物的经验，互相学习，为家人和朋友做更多营养健康的食物。

导语：吃自助餐时，为何吃不回本？原来都是“套路”，现在知道避免掉坑！

说到自助餐，相信大家都应该吃过，因为很多人都选择在同学聚会或者单位聚餐的时候吃自助餐。吃自助餐有两个好处。1.自助餐的菜品有很多种，包括饮料、饮料、海鲜、肉类、炒菜等。点餐的时候，考虑一下别人有没有要避免的东西，想吃什么就吃什么。二：自助餐的消费相对透明，通常是先付后吃，自然就成了AA制，避免了饭后争相结账的尴尬。

经常去吃自助餐的朋友可能会有这样的疑惑：为什么他们在家里吃饭的时候总是“玩得不亦乐乎”？每次进店之前，我都觉得我的书肯定能吃回来，但是吃完之后，还是会剩下很多。虽然心里还是想多吃一些，但是胃里装不下。而且餐厅也有规定，剩余食物超过300克就要赔钱，比收益多一点。那么，吃自助餐的时候，为什么还没吃多就饱了呢？

2020年7月1日，澳门JW万豪酒店推出全新升级自助餐体验

我们要知道，每个老板都是为了利润而跑的，不应该有想亏本做生意的老板。他们会利用消费者的心理，在商业策划上会有很多“套路”。所以，不管餐厅是大是小，你都很难吃回来。那么，吃自助餐时有哪些“套路”？自助餐为啥一吃就饱？内部员工透露：都是“套路”，难怪吃不回本！

第一：温馨提示牌的“误导”

在很多自助餐厅的餐桌上，都会有一个写着“温馨提示”的牌子，上面写着吃各种食物的顺序。老板给的顺序是：先喝一杯豆浆暖胃，然后吃点水果刺激食欲，再吃点熟食和蛋糕。如果你真的按照老板的“温馨提示”去做，那么你就会被“套路”了！因为一杯加了一些水果的豆浆已经占据了你的大部分胃，不管你下一步想吃什么食物，随便吃一口都会觉得饱，更别说吃回去了。

第二：食品的陈列布局

第三：时间安排

大家一般白天上班都比较忙，午餐都是吃单位的员工餐，选择晚上聚餐。自助餐餐厅的营业时间一般是晚上5:00-9:00，顾客都聚集在同一时间段，人多比较喧哗，会影响人的食欲，减少了进食数量。

不同档次的自助餐厅，餐费价格也有所不同，从29元到399元一位的都有，甚至还有更贵的。一般来说价格越高，吃的东西档次越高，服务也就越好。在吃自助餐时，不管吃什么价位的自助餐，都有人会担心吃不回本。其实，在吃自助餐时，怎么选吃也是一门学问，先吃什么，后吃什么，都有讲究。下面，厨娘就与大家分享一位资深吃货，吃自助餐的心得。

吃自助餐攻略

1.不到最后，不要吃水果，更不要吃主食。

2.喝酒更是有讲究，有白酒不喝啤酒，有红酒不喝白酒，绝对不能在自助餐厅“喝大酒，喝傻酒”，更不能喝影响食欲的各种碳酸饮料。

3.吃自助餐时，一起就餐的人太多或太少，都会使就餐时间缩短，一般以四人为宜。

4.不要高声喧哗，否则会影响食欲，说话声音也不要太小，声音压抑也会影响食欲。

5.选食物时，不要先吃限量的东西，比如：大龙虾、生鱼片、虾、鲍鱼、羊腿、牛排等。在取餐时，不要与服务生有眼神交流，以免彼此心里别扭。

其实，不管什么档次的自助餐厅，都有内部员工特别策划的一系列“套路”，如果你不是“大胃王”，想要吃回本是很难的。因此，我们在吃自助餐时，不要太纠结能不能吃回本，只要合理进餐，选择自己喜欢吃的，奔着“吃高兴”这个目的就可以了，大家说对吗？

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