“我18岁来中国，我的青春都在这里了，” 沙菲克笑着说。

沙菲克先生是谁？

在巧姐面前站着一个1992年出生的年轻外国男孩，长着英俊的眼睛和长长的睫毛。他在郑州有三家巴基斯坦餐厅，第一家刚开业6个月，却成了网上名人的热门打卡地；27岁时，他思维清晰。他说游戏是由聪明人玩的。他不喜欢玩游戏，喜欢挣钱。他不是当医生，而是改行做生意。

皮肤黝黑，看起来像外国人，说话幽默，是中国专家，手机壳上印着五星红旗，让人时不时打一点。桌子上有香浓的奶茶和沙菲克准备的美味饼干。给客人端茶倒水是巴基斯坦招待客人的方式，在浓浓的茶香中开始一段不经意的交谈。

让我们欢迎Masala Curry and BBQ的老板Shafiq（沙菲克）.

Shaflq

来中国名校学医是意外 转行做餐厅老板情理之中

”在河南我是第一个敢吃螃蟹的人。” Shafiq自豪地说。令我们惊讶的是，不看他的脸，我们都不敢相信这句话是一个外国人脱口而出的。

沙菲克离河南很近。他在这里学习，在这里工作，他的女儿也在这里出生。他说郑州成了他的第二故乡，他是半个河南人。“中中中，得劲得劲真得劲”，甚至用恰当的方式说方言。

八年前，经老乡介绍，沙菲克带着父亲的厚望来到中国河南，成为郑州大学临床医学专业的大一新生。在巴基斯坦，工程师和医生是父母眼中的“金饭碗”。学医回国是莫大的荣幸，更何况沙菲克的公务员父亲，对孩子要求更严格：他只想让孩子成为比自己更优秀的公务员，而不是做生意。沙菲克家有四个兄弟，包括一名工程师和三名医生。从小就是“别人家的孩子”，成绩优异，学习好。

2017年大学毕业后，很多学生都选择了读研深造，但尖子生沙菲克却选择了转行：他创办了一家教育咨询公司TNC，帮助那些想在中国留学的巴基斯坦朋友。

在一年左右的时间里，沙菲克帮助巴基斯坦、孟加拉国、尼泊尔等国的学生来到中国。然后他敏锐地意识到，当所有的学生都来的时候，他们怎么能吃饭呢？在异乡吃一口家常菜是多么幸福。北京和武汉有正宗的巴基斯坦餐馆，河南没有。

2018年4月，沙菲克在郑州开设了第一家巴基斯坦美食——Masala咖喱烧烤店。

敢做第一个吃“螃蟹”的人 追求最巴基斯坦味道“非常小心”

餐厅入口处，一树绿叶藤蔓从一楼延伸到二楼，穿过去是一张张整齐华丽的欧式桌椅，中巴两国的国旗放在餐厅醒目的位置。小巧精致的吧台，墙上装饰着有地域特色的壁画，店里清一色的巴基斯坦小哥哥，处处显露着这个餐厅的“巴基斯坦”血统。

虽然饭店面积不大，真正经营依然很辛苦。第一家店Shafiq 没想太多，决定进入市场先干起来。从医学到教育，从教育到餐厅，他选择这么大的跨界，对于餐厅，他说要“非常小心”。

对内小心店里的服务，因为员工和顾客语言不通，经常闹出来顾客想喝热水，员工拿过来一把勺子的笑话。作为店里唯一一个会讲中文的Shafiq ，他每天要忙碌在一线。帮客人亲自点单。对外还要小心什么时候宣传吸引顾客。因为文化背景复杂，Shafiq要时刻留意中国的、美国的和巴基斯坦的各种节日，感恩节、圣诞节、开斋节、春节、520……现在信手拈来。

香料和咖喱是巴基斯坦食物的灵魂，为了追求食物“正宗”，Shafiq 从巴基斯坦带回来各种精挑细选的香料，小火慢炖三四个小时的咖喱酱，但正宗意味着在本地不一定中，一开始郑州人吃不习惯，嫌酸的、辣的、咸的……不适应的比较多。Shafiq 也迷茫过，是不是要改良？但转念一想，如果改良就不“巴基斯坦味道”了，就不用专门请巴基斯坦的师傅了。

辛苦归辛苦，Shafiq 在餐厅里结交了很多朋友，遇到过讲巴基斯坦语的中国顾客，遇到过100多岁的老爷爷，他还会兴奋得和别人合影。

一带一路巴铁兄弟 靠谱小伙要做沟通桥梁

“小时候想过来中国吗？”

“即使在高中都没有想过。”

Shafiq 从小在课本上看到过很多关于中国的风俗习惯，对中国一直憧憬。

如今Shafiq 来到中国有8年之久，媳妇跟过来，员工跟过来，大家愿意追随Shafiq，千里迢迢来到人生地不熟的郑州，他说：我的爷爷、爸爸50多年没有不好的记录，始终保持善良的态度，跟我一起的人都有安全感。

Shafiq 每周都会带着员工出门团建聚餐，有时候还会按摩针灸，顺便做回“医生”。有一次，一个员工因为工作太久脖子不舒服，买药也无济于事，这时候Shafiq 医生上线，带他来到中医诊所，半个小时针到病除，只留下员工惊叹中医的神奇，晚上当他看到员工用巴基斯坦语跟家人描述中医的时候，内心自豪，这是对中巴交流的一种美好诠释吧。

说到中巴友谊全世界都知道，Shafiq 也特别感慨，曾经在火车站、地铁站办事情，大家非常热情。他特别提到，想要寻找一个女生，感谢她曾经在老婆最无助、紧急时刻的搭手相助。

Shafiq 的老婆不会讲中文，有次抱着一岁多的孩子出门取快递，不料意外发生，孩子的小手被卡在电梯门里。地下室人也少，自己不在他身边，老婆无助又紧张，和Shafiq 沟通不畅。最后孩子的手终于出来了，只听老婆说是一个不会说英文的小姑娘。Shafiq抹眼泪的时候说，别人不认识自己还来帮忙，特别想感谢这个姑娘。

虽然他的第三家店已经在装修，这位巴铁好兄弟的终极想法不是开店，却想成为中国和巴基斯坦经济文化交流的桥梁。巴基斯坦人来河南，他已经趟好了路，河南人想到巴基斯坦做生意，他有资源。

Shafiq 说着，像变魔术一样，从自己包里掏出来一张非常正式的邀请函，上面写着：诚邀巧姐，白驹过隙忽然而已……至此佳期诚邀相聚，兼饮美食开怀畅饮。这段文绉绉的话，从Shafiq 手中接过竟然有一丝感动，祝福我们巴铁Shafiq 的终极目标早日实现！

如果有想在巴基斯坦学习交流、做生意的朋友，欢迎和巧姐点名联系，我们愿意为中巴情谊出一份力！以及Shafiq 一直想感谢的那位小姑娘，我们也想找到你！

巧姐牵线

品牌： 巴基斯坦美食 玛莎拉咖喱餐厅

创始人： Shafiq

成立时间： 2018年 巧姐牵线：

1、Mr.Shafiq 心里一直有个愿望，希望自己能够成为中国和巴基斯坦友好交流的桥梁，如果您或身边的朋友想到巴基斯坦旅游或者创业想联系Shafiq，可以在下方留言，巧姐点名愿意为大家牵线搭桥！

2、Mr.Shafiq的妻子刚来的时候，不会讲英语，也不会讲汉语。有一次她抱着一岁多的孩子在地下停车场不小心被电梯门夹住了手，卡着出不来，她急得大哭，一位陌生女孩看到后赶紧上前搭救。Shafiq说起这件事的时候特别感动，但遗憾的是当时并没有留下她的联系方式，他一直想当面向女孩表示感谢，我们也想通过巧姐点名帮他寻找，希望这个女孩看到后，能够与我们联系。