对肉类、乳制品、茶叶等食品中涉及的农药残留、亚盐等项目的检测，可以在短时间内准确测出结果，检测人员可以通过互联网实现数据传输，大大提高了检测工作的质量和效率。快速实验室检测：快速实验室检测是指通过实验室仪器进行快速定性和定量分析。短时间内产生数据的物理和化学方法是快速检测。快速食品检测实验室。需要一个特殊的检查平台。配备快餐检测仪器。标准测试设备试剂。受过专门训练的工作人员可以通过检测设备检查食物。水果和蔬菜。
不要随意改变检测程序，确保配制的标准溶液与空白溶液所用的纯水相同，标准溶液取检测上下限的浓度。重量法和容量法选择的浓度应在滴定管的小误差范围内，用相同或不同的方法定期使用对照品进行重复检测，并分析样品不同结果之间的相关性。做好样品回收和标准样品添加工作，评估试验总标准差，看是否在允许范围内。记录检测过程中的原始数据，包括以下几点：样品的名称和编号。
化学检验员培训对象：
1、从事化学检查员工作的人员；
2.中等职业学校、高级技师学院、职业技术学院的劳动者和专职教师；
3.对行业感兴趣的其他合格人员。
抽样人员的素质对产品质量检验结果起着重要作用。采样人员精通采样标准、采样方法和采样数量。同时，采样人员要有强烈的责任心，对采样工作认真负责。其次，认真填写抽样表。抽样表是质量检验机构对产品进行检验后出具的检验报告，也是监督检验结果的重要材料。采样表填写工整完整，内容真实。同时，抽样表应以统一格式填写。第三，产品抽样数量合理。不能随意增加产品的抽样数量，尤其是日用品和消费品；样品数量不应少于规定要求，否则将不符合产品检验要求，或产品检验结果不能代表检验的质量水平，妨碍产品检验的正常运行。
