每天早上,一杯香气浓郁的咖啡基本成了我开启一整天工作的标配,但唯一让我喜爱的是星巴克浓郁的风味。偶然看到这样一本书《将心注入》。这本书讲述了星巴克创始人舒尔茨的创业故事(记得以前和朋友聊天,说当我们开始爱读名人自传的时候,就证明自己老了……)。好,我们来谈谈这本书。
与“星巴克”的缘分
其实星巴克这个品牌并不是舒尔茨创立的,而是由三个看起来和商人不同的人创立的。他们是英语老师、作家和前历史老师。这让我想起了学生时代的一个小梦想,就是长大后和几个好朋友开了一家咖啡店或者一家黑茶店(当时很流行),这样我们就可以有个基地,经常聚在一起,摆脱世界的喧嚣,享受聊天的乐趣(长大后才发现,这些只是童年的梦想)。
舒尔茨偶然认识了星巴克。当时,他正在经营一家咖啡电器店,并取得了一些成就。有一次,一位顾客需要订购大量的咖啡滤纸,舒尔茨决定去西雅图检查。他在星巴克的命运就是从这里开始的。第一次来西雅图闻味星巴克咖啡,瞬间就被迷住了(写《将心注入》的时候,他甚至想起了十几年前来星巴克旗舰店的那一幕——1981年,特别详细,印象特别深刻)。
因为那次邂逅,舒尔茨久久不能忘记咖啡的味道,于是决定做点什么。舒尔茨放弃了原来的工作,想尽办法说服星巴克的创始人雇佣他,让他购买股票,这样他就可以为星巴克做点什么。起初,创始人并不想,担心他会把星巴克带向另一个方向,但最终,他们试图说服所有人让他加入。(我真的很佩服那些能为自己的梦想全力以赴的人,所以他们最终成功了。)
但由于一些不同的扩张思路,舒尔茨离开星巴克,通过募集资金创办了“天天”咖啡馆。一路上创业的艰辛被详细描述。当你充满了这将会成功的想法时,没有什么能阻止你。
在舒尔茨在田甜咖啡馆的经营下,一切都很顺利,但就在这个时候,有消息传来,星巴克正在出售门店和品牌。对星巴克品牌有着深厚热爱的舒尔茨选择了购买星巴克。然后一路扩大规模,势不可挡。
印象最深刻的故事
书中有几个故事让我印象深刻。
1、以客户为中心的不断创新
例如,书上说曾经有人建议在拿铁里加脱脂牛奶,因为顾客更喜欢。虽然舒尔茨认为全脂牛奶风味更好,但当时更多的顾客愿意选择健康的脱脂牛奶,所以舒尔茨选择尊重市场和顾客的选择。这一事件也决定了星冰乐的诞生。其实星冰乐不是咖啡,卖星冰乐也不符合舒尔茨最初的咖啡理念。然而,当星巴克扩张到美国一些特别热的地方时,为了满足当地顾客的口味,其员工开发了星冰乐(Frappuccino),开拓了热带市场,也为夏季淡季的咖啡市场带来了商机。之后,星巴克也尝试不断创新,比如提取咖啡精华,比如瓶装星冰乐搭配百事可乐,比如咖啡冰淇淋等。
2、坚守品质
即使在经济困难时期,我们也应该始终使用最好的咖啡豆。1994年,由于巴西的气候问题,咖啡豆的价格大幅上涨。舒尔茨在书中这样描述他的反思:
如果我们走捷径,会发生什么?通过购买相对便宜的咖啡豆,我们每年可以节省数百万美元。星巴克在生咖啡豆上花的钱几乎比世界上任何其他公司都多,尽管可能只有10%的顾客能看出区别。如果你能以90%的客户不知道的方式节约成本,获得更高的利润,为什么不呢?
幸运的是,在此之前,星巴克的每个人都意识到了这一点。是什么让我们每天努力工作?是低质量低成本才能获得更高的利润吗?如果是这样,最好的人就会离开,道德感就会丧失
,我们最终将犯一系列的错误,不再有所追求。每个企业都有自己的记忆,为利润牺牲品质只能使星巴克人一辈子都抬不起头来,这将是一种无法弥补的遗憾。
这就是星巴克人的初心。
3、伙伴文化
星巴克对员工是极好的,支付高工资,提供医疗保险,全员持股计划,为员工提供最专业的培训等。舒尔茨始终相信,没有什么比公司雇员的信任和信心更重要。一旦人们觉得管理层奖罚机制不公正,他们就会产生疏离的感觉。一旦他们不信任管理层了,公司的发展就会受到危害。这可能源自他之前目睹了刚加入星巴克时的一段经历。当时星巴克收购了毕特公司,但因为两家公司的文化不同,导致一些星巴克雇员感到被忽视,而表达出了极大的不满,最后对当时的创始人杰瑞不再信任。
星巴克的成功,可以说是天赐良机,但是也绝对离不开舒尔茨的用心投入。“将心注入”,表达了一种热爱,一种坚持。正是因为这份热爱和坚持,让舒尔茨冲破了舒适圈,不畏艰难和挑战,守住初心,创造了星巴克的辉煌。
特别喜欢书中的几句句子
- 生活往往是一连串的错失组成的。这里面我们归结为运气的东西,说到底并非完全出于运气。其实,该做的就是抓住当下,为你的未来负责。你得有这种精神,敢于直面人所不见,追涉人所不逮。无论谁说不行,都要坚持自己认定的路。
- 在日常生活中,你会遇到来自朋友、家人和同事的种种压力,要求你走一条容易走的路,遵从一种符合常规的明智做法,如果你不想简单地接受现状,做大家都期待你去做的事情,那会变得很难。然而,当你真的认准了——在你自己的内心,在你的梦想中,你觉得有把握,就必须应该去做能使自己的愿景成为现实的事情。
- 如果你根据空气动力学来研究蝴蝶,试图让它飞起来,它不可能会飞起来。正因为蝴蝶不懂这个道理,所以它飞起来了。(我们所做的正是我们以为自己不能做的事情)