晚上，在山西省平陆县的一个夜市里，农民的大哥正忙着做一种美味的食物。金黄色的油状丘疹看起来非常开胃。这种奇怪的乡村美味食物诱惑了我们小组，停下来品尝。
这位农民的大哥姓令狐，今年50岁。他说，自己做了一个当地的乡村美食小吃叫长乐，在当地县城卖了10多年，生意一直很火爆。
令狐兄说他以前是农民，后来出去创业开餐馆。十年前，他去县城开了这家小吃店，主要卖家乡的美食小吃“油馍”。他自己制作的“油馍馍”技艺精湛，味道鲜美，所以很多县城居民都很喜欢。尤其是外国游客品尝后甚至不得不买一些带走。这个行业一直很受欢迎。
做“油疙瘩”的时候，先用酵母做面条，然后在里面搅拌辣椒叶，再把面团放下一段时间，然后放在油锅里炸。具体时间要看我们自己的经验。图为令狐兄用筷子搅拌面团。
令狐小店里卖的美食小吃有10多种，他说最快的是“油疙瘩”，一天下来最多能卖2000多种，每公斤7元钱14个。虽然生意小但很辛苦，他和妻子都太忙了，所以他们邀请了他们的姐姐来帮助他们。
令狐大哥的姐姐主要工作是铺煎饼，业余时间帮他们卖“油疙瘩”。看到她一直很忙，我们问她姐姐和姐夫一个月给她多少钱。她说她没有说具体的钱数。生意好的时候，他们会给我更多，生意不好的时候，他们会给的更少。我们不关心任何人。我一般没钱的时候会给他们钱，但是亲戚之间不能谈钱，只要能和睦相处就行。
令狐大哥的媳妇在卖饮料，收钱。她告诉我们她姐姐也很努力。她来帮忙时，不能亏待她。她最近几年没有说具体的工资。她通常只要开口就给钱，想给多少就给多少。年底前，我们店会根据她的收入一次性付给她，但具体金额我不能告诉你。
现在是初夏的晚上11点，令狐的小吃店前依然有很多客人。除了口味独特，小美食小吃也与令狐的经营有关。各位朋友，你们吃过这种山西乡村美食小吃吗？【如果想看更多人物故事，请点击右上角关注】
