开餐厅的时候大家都知道要选场地装修招聘，但是具体应该怎么做呢？开店最重要的步骤是什么，每一步都要注意哪些问题？让我们一起学习。
1.想知道开什么样的餐厅；
餐饮创业者一定要想清楚自己想开什么样的店。单品、民族特色、风味店、自助餐或快餐等。想想又重新开始；
2.自己做投资预算；
门店的规模和地理位置以及当地的经济发展和繁荣程度将直接影响资金投入。繁华地区的租金成本和建设成本会比其他地区高很多。用自己的门面开店和租别人的门面，风险和资金投入是不一样的。
3.有合法经营和办理相关业务手续的必要；
根据国家法律法规，办理取得合法营业执照的手续。
4.立面的位置；
确定餐厅开业规模，去合适的位置找合适的门面；选址标准：商业区和人流。根据自己的目标群体进行选择。商场需要看成熟的商业区，社区需要找大的住宅区。如果你选择写字楼，你需要知道你的餐厅的价格定位和周转率。
5.餐厅装修设计及设备规划；
餐厅的装修风格和氛围是吸引顾客的重要因素。通过塑造餐厅的形象和个性，可以增强餐厅的影响力，提高竞争力。
店面主要分为厨房和用餐区，装修要适度但不过度，与经营特色相统一，符合目标人群的要求，符合主流审美。
6.业务发展；
要做好菜单设计、定价和几种策略，通过一张菜单充分向顾客讲解餐厅提供的餐饮服务功能。服务业中服务很重要，餐厅需要做好服务质量管理；
7.餐厅的收集和供应管理；
寻找合格的供应商，价格合理，原材料质量合格，确定合适的采购数量；收货时，确认原材料是否与采购订单一致，质量和数量是否能满足生产要求，核对价格，做好产品储备，文件归档保存。
8.餐厅员工管理；
员工的选拔应根据岗位的业务性质和条件，结合应聘人员的素质、专业技术能力、服务意识和工作态度。
确定员工工资，以当地餐饮业同岗位平均工资为基准，再在基数上上下浮动。
员工培训，改善员工工作行为，服务顾客，提高餐厅竞争力。制定合理的餐厅管理目标和分配机制，岗位与工作绩效相结合，制定相应的绩效计划，通过奖优罚劣激发员工的工作热情。
9.餐厅成本控制；
通过控制食品原料成本、食品生产成本和人工成本，可以控制餐厅的整体成本。
开餐厅不是一件容易的事，涉及到选址的准备，开业员工的招聘培训，以及后续的运营管理。想要成功开店，不仅要边做边学，还要提前规划，有清晰的认识，这样才能有所准备。
但是餐厅开业后，需要精心经营才能获得丰厚的回报，所以即使餐厅成功开业，也是长征的第一步。如何拓展客户，如何流失客户，如何在运营中及时调整客户，都考验着大家的能力和决心。
