导语：夏天最该吃的不是黄瓜，而是香菇，酥脆好吃，孩子超级喜欢吃
大家好，我是傻大姐的菜。生活中只有美食和美景不能辜负。我去超市买了很多半价的蘑菇。今天，我用蘑菇做了一个美味的。我不需要炒菜或炖菜。味道比红烧肉好。看图片，你能猜出这是蘑菇吗？新学的做法赢得了家人的一致好评，连挑剔的儿子都跃跃欲试。这绝对是蘑菇最独特的吃法。学会它。
夏天最重要的不是黄瓜，而是这道菜，好吃又有营养。香菇富含蛋白质和多种维生素，营养是牛肉的4倍。通常吃香菇有很多好处，比牛肉便宜。而且味道浓，和吃肉一样过瘾。你喜欢吃香菇吗？
首先把蘑菇的根部切掉，加入适量的淀粉，洗几遍就很干净了，但是直接用清水洗很难。
锅中烧开水，倒入香菇，焯水2分钟左右，捞出自然冷却。用手掌轻轻按压，挤出水分。
把蘑菇白色的一面切成十字刀，不要切，像我的图一样，不要切，否则会失败。
取一小块牛肉，把牛肉和大葱剁成馅，加入盐、蚝油和花生油，味道很鲜，搅拌均匀，一碗肉馅就做好了。夏天少吃猪肉多吃香菇牛肉，香而不腻。不用担心长胖，夏天又瘦又美。
取一小盘，倒入适量淀粉，将干淀粉均匀贴在香菇两面，然后加入肉馅，像没有猫的饺子一样轻轻按压，然后用淀粉包裹，放入盘中备用。
都是这样用淀粉均匀包裹的，所以你分不清是不是蘑菇。作为家庭主妇，一日三餐都要做点新鲜事，家人用不同的方式吃同样的食材，也会过得很开心。
锅里多放点油，油温50%左右热。把筷子放入锅中后，可以放入蘑菇，用中火慢慢炒，用筷子轻轻翻动，炒至两面金黄飘出，大约3分钟左右，因为裹着淀粉，不用担心散落，也不用吸油。
为了让整道菜看起来更好看，可以在菜底装饰上绿色的菜叶，锅里留底油，将料汁(很鲜、蚝油、白糖、醋、清水、淀粉)倒入大火烧开，倒入汤汁，这样就做好了简单美味的香菇酿牛肉，外酥里嫩，香而不腻，比吃红烧肉还过瘾。
夏天你应该多吃这道菜。你可以花2元钱买一个盘子。又脆又好吃。大人小孩都爱。拍个特写，你闻到隔着屏幕的香味了吗？赶紧尝尝这道好吃的家常菜，上桌就一扫而空。这里分享蘑菇的新做法。你对我的做法有什么看法？如果你有好吃的蘑菇新吃法，请在评论区分享你的留言，让更多的朋友学习并从中受益。
