大众网海报新闻青岛4月3日讯(记者蒋天)“今春气温高，明前采茶比往年提前十几天。”如今，在崂山区金家岭街道王家村云雾茶场，采茶人正在采摘明代以前的茶叶。据青岛崂山云雾茶场有限公司王永超介绍，采茶工人3月中旬后开始复工，目前已有十几名茶农复工。到5月，茶农的数量将增加到50人。
今天凌晨，在位于崂山区王家庄东山的崂山云雾茶场，身着制服的采茶工人穿梭在茶园中采摘春茶鲜叶。记者看到，采摘需要选择一芽一叶或一芽二叶刚钻出的嫩茶。采茶人用大拇指和食指捏住芽头根部，轻轻摘下。“为了保持生态的良性循环，我们用粘虫、杀虫灯等设备进行物理杀虫，而且从不使用农药。区、市、省、国家权威检测机构连续13年对我公司茶叶进行检测。没有检测到农药残留。”青岛崂山云雾茶场有限公司总经理王永超说，崂山云雾茶以色绿、香、味醇、形美，在中国北方绿茶中享有盛名。
“最好采摘一尖一叶或一尖二叶的芽春茶。目前成熟的茶芽还很少。4月底以后，大田茶将大规模开采，采摘量将大幅增加。”王永超介绍，在采摘旺季，茶园里有50多名采摘工人。
绿茶芽经过摊晾、杀青、炒制定型、烘干后，成为口感清新的鲜茶。“受疫情影响，茶叶需求也增加了不少。”据了解，明代以前的茶叶目前接受预订，价格在3000元左右。
