通州盒马鲜生第一家店开业已经整整一个月了。作为通州热门的生鲜超市，盒马鲜生在通州正吸引着越来越多的人关注。值得玩味的是，距离博克斯玛生鲜生活仅200米的就是7Fresh北京一店，这两家生鲜超市隔着新华街路口相对。就像肯德基所在的快餐行业一定要有麦当劳一样，未来的生鲜超市一定要有7Fresh是真的吗？
今天上午，北青社区新闻记者走访了副中心的两家生鲜超市巨头，让我们一起来看看情况。
盒马鲜生通州店
源地图
通州盒马鲜生首店于上月18日在北投爱琴海购物公园B1层揭牌。开业当天，盒马鲜生店内客流量火爆，开业以来不断吸引众多消费者。据官方宣传，通州博克斯马鲜生第一店面积4900平方米。精心划分的区域提供了来自世界各地的上万种新鲜食材，将为消费者创造高品质的购物环境，共享美味生活。
上午11: 00，记者第一次来到博克斯玛新鲜生活店。虽然相比周末和刚开业时有所缩水，但店内整体客流还是很可观的，被不同年龄段的消费者分享。开业仅一个月，超市内的购物车、货架等设施焕然一新，给消费者带来了更好的购物体验。
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记者看到，盒马鲜生店内随处可见“限时特价”、“促销”、“买一赠一”、“第二件半价”等广告牌，一袋450g的草原领头羊泉水羊肉块在“买一赠一”活动下，折合约为60元两袋；月盛斋500g冻牛腩块也有此类优惠，“这样的活动很划算的。”前来购物的市民王女士表示，果蔬生鲜的价格也在合理可接受范围内，如新鲜的莲蓬3.3元一个，莲子9.9元一盒，不少市民在果蔬区内挑选新鲜食材。
据了解，盒马鲜生以生鲜为主要卖点。除了提供常见的水果、蔬菜、禽、肉、蛋、奶外，盒马鲜生也售卖诸如帝王蟹、龙虾、鲍鱼等不常见的鲜活海鲜。此外，盒马鲜生还开辟出了专门的加工区域，消费者购买生鲜产品还可享受到由厨师代为烹调的增值服务。
在盒马鲜生店内有一处有“盒马鲜切肉铺”招牌标识的地方客流量较大，不少顾客在此排队，此处可免费为顾客加工购买的牛排。一位在等候加工的顾客表示：“在这里可以现买现吃，免费加工，算下来比在外面吃还合适，这种服务挺不错的。”记者看到，根据价签显示，散称冰鲜安格斯谷饲250天西冷牛排单价为179.8元/Kg，冰橱内陈列的牛排，每盒为两块，价格约在60~70元。
据介绍，盒马鲜生还主打线上配送服务，顾客通过App线上购买的商品，在盒马门店3公里配送范围内，盒马鲜生承诺全温层配送、最快30分钟送到家，如果顾客到门店挑选，也可以直接配送。此前有业内人士分析，将配送范围设置为以门店为中心的3公里范围。一方面，3公里路程是盒马鲜生目前配送能力的极限，配送更远会降低消费者体验；另一方面，这也以3公里为界限区隔了服务等级，3公里内的“盒区房”用户尽享优越感，3公里外的消费者则会对盒马鲜生将来的入驻增加期待。
7FRESH生鲜超市（北京ONE店）
随后，记者来到盒马鲜生对面的7FRESH生鲜超市（北京ONE店），中午12点半左右，超市内略显冷清，有10名左右的顾客在挑选商品。
一进门便来到果蔬专区，商品的种类十分齐全，火龙果、桃、芒果、西兰花、黄瓜、南瓜等果蔬共几十种，均十分新鲜。记者看到，有许多商品被贴上了“爆品推荐”的标志，其中，平谷蟠桃800克售价在13.8元，一盒有5至6个，阳光玫瑰青提售价为39.9元450克。
超市内还有不少促销的果蔬享受买一送一，例如，“MINI小糖豆番茄450g/盒”两盒价格为19.99元，“大凉山鲜核桃1Kg/袋”两袋价格为29.99元。记者发现，超市内10元以内的果蔬也不少，贝贝南瓜9.9元一袋3个，木瓜，芒果等水果9.9元一盒。
市民曹女士告诉记者，与普通超市相比，7FRESH的果蔬更为新鲜，生鲜品种更加丰富。“价格与普通超市相差不多，相比之下我更喜欢来这里。”
在肉类专区，超市工作人员正在对货架商品进行上新。冷柜中，澳洲牛腩块1Kg售价为49.9元，黄牛腹肉肥牛售价为69元/斤，羊肉片79元/斤，肥牛、羊肉片都十分新鲜，且已完成分装称重，顾客可以根据需求选择。
记者还发现了腌制好的鸡翅和牛排等，一块“调味黑椒上脑牛排”的价格为29.9元。“奥尔良风味调味鸡翅中”的价格为45.5元/500g。
在水产专区，海鲜的品类十分丰富，有石斑鱼、波士顿龙虾、基围虾、皮皮虾等不同种类的海鲜，但部分养殖缸内的海鲜数量较少，与刚开业时满满当当的情况不同。重量在400—500g的波士顿龙虾售价为108元/只，与盒马鲜生的价格一致。两种不同重量的石斑鱼价格分别为69.9元/条、88元/条。
记者了解到，7FRESH主打“买贵包赔”、“叶菜品类超过24小时无理由下架”等为顾客购物提供保障。在面包甜品专区，“当天做当天售”的牌子十分醒目。同时，还提供海鲜现场加工、在店即食、西餐烹饪等服务，背靠京东物流强大能力，以及同城快递达达的支撑，能够提供以门店三公里为半径的最快30分钟送达配送服务。
在某点评网站上，记者看到，大家对于7FRESH的购物体验均较为满意。“店面商品都很不错”、“食材新鲜”、“品质有保证”。但也有网友表示，“海鲜种类很多，食材价格还行，就是加工费有点高！”
记者在水产区旁看到了提供现场加工的即食服务窗口。窗口标明了不同加工口味的价格。其中美式劲爆口味（黄油蒜香劲辣服务）35元/500g，新加坡黑胡椒风味35元/500g，清蒸海鲜15元/500g，加工方式越复杂价格越高。
在水产区旁边，就是专供购物者就餐的桌椅，摆放整齐，工作人员告诉记者超市共有两片就餐区域，购物者可以选择将加工好的食品带到指定区域就餐。
对于7FRESH和盒马鲜生的发展，7FRESH和盒马鲜生两位掌门人王笑松和侯毅此前在接受媒体采访时都曾表示要“舍命狂奔”，而且双方并不畏惧正面冲突。无论是曾经说的“2018年7FRESH计划覆盖北京全城”，还是“北京新开30家门店”，言下之意，他们都会把北京作为主战场，实现自家门店服务的全覆盖。
随着越来越多的消费者接触到他们的门店和服务，恐怕这场巨头之间竞争的优胜者将由消费者用脚选出。
文/北青社区报记者 青苑 杨琳琳
部分内容综合自中新经纬
