2014年3月，万达院线发布了一组令人震惊的数据。2013年，万达影院爆米花产品相关收入高达3.9亿元，占总销售收入的72%。这个消息引起了业内人士和吃爆米花人士的一片哗然。
从那以后，中国没有一家影院积极宣传或披露爆米花的收入。然而，根据Xiou的说法。com的猜测，根据三年前的数据在2017年万达院线爆米花品类的收入稳稳超过10亿。,用两块钱的爆米花直接以十倍的溢价卖给消费者。我认为爆米花、可乐和冰淇淋有巨大的市场，这让电影观众习惯了搭配。
试想一下，能给影院提供爆米花和冰淇淋设备的公司，利润也大吗？
据Xiou说。com，万达爆米花的供应商是Preferred爆米花，总部位于美国内布拉斯加州普拉特谷，而万达冰淇淋设备的供应商是一家名为项杰饮料的公司。不仅是万达，保利、CGV的电影院，一些景区的冰淇淋设备也有项杰饮料。
项杰饮料创始人王根祖
如果不是因为未能进入商业地产，项杰饮料创始人王根祖可能一辈子都要在计算机行业工作。这就是这句话的答案：不想搞商业地产的电脑行家做不出好冰淇淋机。
2004年，在电脑及周边设备方面运营顺畅的王根祖，花大价钱租下了一个商场的整层楼，然后分割成小块租给商家，旨在打造一个电脑产品的大卖场。遗憾的是，商场一楼、二楼、三楼直到王根祖以巨额亏损为代价“割肉退租”才开门营业。王根祖被开发商做出的“人流量巨大”的承诺骗了，也失去了前五年积累的财富。
1998年大学毕业后，王根祖先是当了半年老师，然后下海开了一家电脑公司，恰逢家用电脑第一波普及，赚到了第一盆金。
2002年，王根祖创新性地在台州开了一家电脑超市，即在超市货架上展示电脑、外设、外设和耗材，而不是传统的柜台。他的电脑超市带来了巨大的生意。王根祖认为，“电脑超市”模式主要解决三个问题：一是顾客在自由选择和搭配时有更好的服务体验；第二，在多层货架上展示商品提高了效率；第三，节省了超市的服务成本，比传统柜台具有更高的人效和更强的竞争力。
经历了2004年进入商业地产的亏损风波后，王根祖又回到电脑外场工作。2007年，中国仍然迎来了电子商务的B2C高潮。当当、易迅、JD.COM和淘宝商城(天猫)竞争激烈。王根祖拥有计算机学位，深耕计算机行业，自然不会错过这个发泄口，他果断进入淘宝商城开店，很快便做到了笔记本、数码店铺品类的第一名。.
因为线上生意越来越热，线下电脑店生意一天比一天萎缩，所以变成了西餐厅和咖啡馆。
王根祖的咖啡馆卖冰淇淋，生意很好，引得创业者纷纷询问加盟事宜。因此，2012年王根祖正式成立饮料公司，主要为冰淇淋店做整体解决方案，包括品牌包装、店铺设计、技术设备支持等。恰逢国内商业地产蓬勃发展，饮料公司发展势头良好。
2014年，王根祖开始进行业务转型，从之前的咨询顾问角色，转型为提供具有高度灵活性和自由度的冰淇淋机。王根祖说，它的灵感来源于ATM机，意思是整个店铺都围绕着一台机器转，冰淇淋机只是店铺的一小部分。让机器回归机器。
后来，项杰饮品把机器免费租给了客流量大的电影院和景区，靠卖原材料实现了盈利。原材料是在工厂加工的半成品。除了设备的智能化、自动化运行，项杰饮料还获得了资本的认可，并于2014年完成了A轮融资。
2016年下半年，王根祖成立了一个设备工人
厂专门生产冰淇淋机，主要生产那种适用于租赁的设备。希鸥网相信这款被称为“捷翔智能AI冰淇淋机”的设备不日一定可以风靡各地。回顾自己的创业历程，王根祖满怀自豪之情。从苏中农村的穷孩子到成为垂直行业的领军人物且完成数千万PreB轮融资，他有资格也有资历谈创业经验、谈一路走来的不易。之所以公司能每年获得一次融资，王根祖认为，“因为投资就要投优秀赛道的优秀团队”。
王根祖在希鸥网“CEO说”向走在创业路上的希鸥会员们分享了几点：
第一，创业要做有趋势的事情，要分析行业的路线图和时间表，不要与趋势为敌。王根祖认为“顺势而为”非常重要，他认为创业者在没有前景的行业里要有壮士断腕的勇气，否则会浪费更多时间成本。王根祖举朋友的话说，宁可在行将成功的行业遭遇失败，也不要在行将失败的行业享受成功。
第二，创业者要有很强的预判能力，要提前站在风口等风来。从过去的商业来看，“跟风”的企业通常都没有生命力，因为你跟风的时候，其实风已经快停了，只要提前站到风口，等风到来时才能跟着上天。
第三，要跟踪新技术在本行业的应用。王根祖说，十五年前，互联网要改变一切行业，只要选择将企业与“互联网+”结合就能获得成功，而如果七八年前和移动互联网接轨，企业也能发展壮大。未来，是人工智能、大数据的时代，因此要提前布局。
第四，固守经验、按部就班都不可取，因为世界是在螺旋式的发展。从开创电脑超市到提供冰淇淋店铺整体方案再到如今提供AI智能冰淇淋机，王根祖从没有在一个领域或是一个领域的熟悉市场一直做下去，他总是在不停的变化着，其实是为了适应市场变革。
第五，草根创业者要脚踏实地，因为遭遇创业失败将带来信心打击。王根祖认为精英创业者更容易被资本和VC看好，因此失败成本较低，但草根创业者经营不易，如果好高骛远、没有脚踏实地，就很容易面临失败，而一旦失败就会打击本就一无所有的自信心。
第六，如果你志在全国市场，那在完成一定积累后要将公司搬到北大广深。王根祖回答希鸥会员“如何将三四线城市的生意做到全国”这个问题，他说，三线城市的创业者有两种，一种是做本地生意，那你只需要在当地经营好业务，不一定需要走向全国。如果要做全国生意，那你在三线城市做好样板市场后，就要把公司迁到北上广深，在那些城市有更好的人才、资源和商业机会。
王根祖最后还谈到了“一个小产品也可以拥有大市场”。希鸥网相信这位创业老司机带着他非常垂直细分的用心打磨出来的捷翔AI冰淇淋机一定可以撬开一片大市场。
本文为希鸥网原创内容，采访对象为完成PreB轮融资、捷翔饮品创始人、希鸥会会员王根祖先生。希鸥网是国内领先的创业者社群媒体。
