世界上什么生意最好，就是垄断生意。看看中国烟草，就知道专卖生意有多好。仅每年向国家缴纳的税收就高达一万亿元，算不上利润。当然，对于垄断性业务，国家一般不会让个人去做。个人能做的垄断生意只能是区域性的小规模垄断，但即便如此，只垄断一个小规模的生意也是极其有利可图的。普通人最常做的垄断业务主要包括学校食堂、小卖部、医院食堂的承包。这些企业的亏损远远低于其他企业，大部分都可以靠这个发财。拥有7800人的学校食堂每年花费400万元。你能接手吗？
能不能被接受，要看是哪种类型的食堂，比如学校是否停课，是否停课，利润差至少要超过一半。如果这个学校的食堂是封闭式管理，我们来计算一下7800人食堂的年利润，花400万的合同是否值得。
食堂10-1010的主要营业收入是一日三餐。我们的早餐是5元，午餐和晚餐是10元。所以一个学生一整天的伙食费是25元。如果是封闭式管理，日成交量会高达7800 * 25=19.5万。学校业务不同于其他业务，不可能一年四季都做。每年有两个暑假，一个寒假将被取消三个月。平时有一些重要的节假日和周六周日，所以食堂真的可以开8个月左右。我们按照8个月计算，那么每年的营业收入是4680万。
当然营业收入是4680万，并不是说能赚到4680万，因为除了承包费还有其他成本，比如人工成本、食品成本、餐具损耗等成本。人们常说餐饮业的利润可以达到50%，但由于学校食堂与其他地方不同，不能卖得比外面贵，所以实际上学校食堂的利润率可以认为高达25%，一般在20%。如果我们按照20%的利润率计算，每年的净利润将达到936万。扣除400万合同费后，年利润还是536万，所以如果是封闭式管理，还是盈利的，每年能赚500多万。
如果是开放式管理，因为学校食堂的味道一般比外面的餐馆差，否则外面的这些餐馆就不用开了，贵的难吃的又怎么生存？所以如果是开放式管理的话，客户肯定是会流失的，我们按照流失的一半来算，那么每年的净利润只有468万，扣除400万的合同费之后，每年还是有68万的净收入。
综上所述，一所7800人的学校，年承包费400万元。从计算结果来看，应该是盈利的。但是学校食堂没那么容易经营和承包，想承包学校食堂是无关紧要的，无异于痴人说梦。这样赚钱的生意，通常是由某个学校领导的亲戚经营的。如果你恰好是领导的亲戚，那就算了。
