工匠精神，在日本又称为职业精神，在日语中有一句话：叫做“坚持一生”，意思是全力以赴做一件事，值得一生追求。用来诠释工匠敬业、精益、专注、创新精神的四大关键含义。
工匠精神在社会发展中一直受到高度重视。如今，在中国，工匠精神已经写入政府报告，“中国人需要工匠精神”已经成为决策者的共识，我们美国人也不例外。
那为什么我们也需要有手艺呢？在这里，我们将利用日本寿司之神小野二郎的故事，与美国人分享四个制作工艺要点，并告诉你具体原因。
工匠精神的关键四点
第一点：敬业
小野二郎曾经说过：“你必须热爱你的工作，你必须爱上你的工作”。因此，他真的把一生都奉献给了自己热爱的工作。他出生于1952年，现在已经96岁高龄的小野二郎仍然坚持着他的寿司之旅，并且是世界上最年长的米其林厨师。与很多要求提前退休的年轻人相比，小野二郎的敬业精神确实让这些人感到羞愧。
就像我们的企业经营者一样，很多人选择从事美容行业只是为了养家糊口。他们可能不热爱自己的职业，每天都会抱着出家的想法混日子。他们无法全身心地投入到一种兢兢业业、尽职尽责的职业精神中，自然也就无法在美容行业取得好成绩。我们希望这些经营者能够学习小野二郎的爱岗敬业精神，树立对自己职业的敬畏，拥有对客户和自己负责的职业态度，从而获得他人的尊重和丰厚的回报。
第二点：精益
在食材的选择上，为了保证食客能品尝到美味的寿司，小野二郎对食材的质量控制得近乎苛刻。所有食材必须是当地最新鲜最好的，从不在乎多少钱；在寿司工艺方面，从醋米的温度，到腌鱼的长度，再到按摩章鱼的力度等。小野二郎总是以最高的标准要求自己和学徒；而且，为了不让任何外界因素影响寿司的品质，小野二郎在不工作时总是戴着手套保护双手，甚至睡觉时也不懈怠；
/>不能抱着“差不多”的心态，始终以最高标准要求自己，这是一直以来小野二郎对工作的态度，在一切讲求效率、为获得利益最大化而想方设法减少成本的时代，小野二郎这份匠心显得十分难能可贵。
把这点精神映射到我们美业，如果经营者在工作上能做到像小野二郎那样精益求精追求极致，不断地提升自身的技术和产品的品质，时刻注重服务的细节，相信也会给我们的客户带来无可挑剔的消费体验。
第三点：专注
十几岁时，偶然的机会下小野二郎做了寿司学徒，学徒的经历艰难而漫长，小野二郎要先从学会拧烫的手工毛巾开始，逐步着手处理和准备食材，十年过后，才有资格去煎蛋，再一步一步成为寿司师傅。这种苦修一般的美食精神远非常人能及，但小野二郎坚持下来了，他从第一天接触到这份工作开始，就再没有更换过行业，他将所有的时间和精力投入到工作当中，每天都在磨炼自己的寿司技能，一生都在追求寿司一道的巅峰。
艺痴者技必良，专注是成为大国工匠必须具备的精神特质，纵观古今中外大师级的工匠，他们身上都有小野二郎这种几十年如一日的坚持与韧性。
就像在我们美业这个领域，能够做到行业领先的人物，往往是那些能坚持下来的人，所以我们经营者在美业这条路上，一定要目标坚定全神贯注，遇到任何困难和阻碍，都不要轻言放弃，要想办法努力去克服，相信越过这座高山会有不一样的风景。
第四点：创新
除了继承制作寿司的传统手艺，小野二郎还在一直努力精进不断作出创新，比如普通的章鱼寿司，吃起来像橡胶轮胎一样难吃，小野二郎经过反复试验，创造出一种独特的处理手法，把章鱼在特定盆子里连续揉搓30分钟，让章鱼肉质变得柔软寿司变得鲜嫩可口；另外他还设计出寿司的最佳赏味顺序，整个品尝寿司的过程如音乐般流动，让食客享受到一场视觉与味觉的盛宴。
在创新路上，就像小野二郎自己说的那样：我会努力攀爬，试图爬到顶峰，但没人知道顶峰在哪里。
众所周知在我们美业，技术和产品的更新迭代是非常快的，这正是因为“创新”是我们美业人的底色，也同样是企业家精神的内核。
所以即使我们有些人现在还只是普通的门店经营者，也要像小野二郎那样拥有创新精神，我们可以先从服务创新做起，慢慢地往产品创新和技术创新上发展，到最后去思考市场创新、组织形式创新等新维度，是我们从手艺人思维逐步向企业家思维的蜕变。
相信当经营者拥有了美业的“工匠精神”，我们就会拥有不一样的经营理念，无论是在对待工作的态度上，还是在服务客户的观念上都会随之转变。
追求极致完美的工匠精神，会帮助我们树立起良好的行业口碑，鞭策我们不断地成长进步，让我们在和同行的长期竞争中，不会轻易地被市场所淘汰。
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华盛美业，实效商学！我们下期见！
