莲藕是中国人餐桌上的美味。也是古代神医用于食疗的食物。能消食止泻，滋阴生津，开胃清热，滋补养颜。根据食谱，莲藕煮熟后味道清凉、香甜、温暖。吃的时候可以加入一些温热的食材，中和莲藕的寒气。
今天给大家做一道家常菜蒸藕饼，把莲藕磨成泥，加上瘦肉和枸杞，简单蒸一下，营养又美味。也是我们家大人小孩最爱吃的一道菜。
【菜品】：莲藕蒸肉饼、香煎莲藕饼
【烹饪食材】：莲藕4段，瘦肉2两，生粉2勺，耗油1勺，盐半勺，葱1两，鸡蛋1个，枸杞几粒。
注意：饮食清淡、高血压的人可以少吃盐。
【烹饪步骤】：
1.四个莲藕洗净去皮备用，用刨子刨成泥。
2.将上述切碎的瘦肉、生粉、食用油、盐、洋葱和鸡蛋加入莲藕泥中。
3.用勺子将食材搅拌均匀，放入盘中，加入枸杞，放入蒸锅中，烧开水，蒸15分钟。
4.如果想吃到香喷喷的炸藕糕，也可以将混合好的莲藕糊揉成饼状，放入煎锅中慢炸，也是一种美味的食物。
朋友炒菜的时候注意温度，不然和我一样有点焦。吃的时候去掉烧焦的地方更健康。
[烹饪小贴士]:
朋友们可以根据自己的喜好和口味加入调味料，或者加一点胡椒粉御寒。总之，品味可以自由发展。
【文案编辑】冉冉厨房食品
