想吃豆腐，不用买。在家做饭很容易。总比在外面卖强。说到豆腐，它是我平时最喜欢的食物。很多人都很麻烦。他们通常在外面买。豆腐不贵。你可以花1元钱买一件。其实很多人不知道怎么做豆腐很简单。而且家里做的豆腐没有添加，味道也不比外面卖的差。今天跟大家分享一下如何在家做豆腐，点卤水豆腐，1斤黄豆，8斤水。豆腐在家很容易做。煮好的豆腐嫩滑洁白，比买的好吃。比例公式很容易学。不用出去买，也不需要太多食材。如果你家里有大豆，你一定要试一试。
准备食材：
大豆、清水、卤水
具体做法：
1.准备500克黄豆倒入盆中，然后加水浸泡一晚。黄豆泡好后，再冲洗一遍，然后分几次倒入破壁机，再加水制成生豆浆。豆腐，这里的黄豆和水的比例是133608，1公斤干黄豆，8公斤水，豆浆煮好之后，直接倒入更大的网袋中进行过滤和过滤。
2.然后将过滤好的豆浆倒入锅中，直接用大火煮开，煮的过程中捞出锅内的浮粉，中间用勺子频繁搅拌，防止锅底粘连，然后用小火煮5分钟。
3.这个碗是10克盐卤，网上可以买到。然后在碗中加入100克冷水，搅拌均匀。正规厂家生产的卤水比散装的更安全，质量更稳定。它不仅能做豆腐，还能做豆腐。
4.将融化的卤水分几次加入锅中，边倒边用勺子轻轻搅拌，搅拌时观察锅中形成的豆腐。慢慢地，锅里会有更多的豆腐，所以这个时候没有必要点盐水。然后盖上锅盖关火炖10分钟左右。炖10分钟后，你可以看到锅里的豆腐结块了。
5.在豆腐模具里铺一层干净的纱布，在模具下面放一个盆，然后将豆腐勺倒入模具中。把豆腐全部倒入后，用纱布包好，盖上盖子，压上重物。半个小时后，你就可以在豆腐模具上在线购买diy可拆卸家庭厨房了。
6.现在没事了。看看纱布。我们准备了这种卤水豆腐。我们要在网上购买食品级纱布。
7.我会把它切开，让你看看这豆腐是怎么做的。煮好的豆腐又白又嫩。卤水做的豆腐，硬度、弹性、韧性都很好。可以炒也可以炖。很简单。喜欢的朋友可以在家试试。
