随着餐饮业的发展，重庆的火锅专营店近年来越来越受欢迎，全国各地的火锅店也越来越多。很多朋友也瞄准这个商机，想开自己的火锅专营店。但很多加盟特色火锅的创业者，刚开店时没有经验，往往不能正确把握经营要领，导致创业失败。那么第一次创业应该做好什么呢？渝中记忆老火锅给大家详细介绍了加盟火锅店的相关问题。让我们来看看。
火锅装修学问
装修是餐厅的一大问题。给顾客一种简单的感觉不是很好，给人的印象是这家餐厅不营业。装修太好，花钱太多，投资增加，不符合火锅店的定位。这几年我们可以明显感觉到，市场上火锅店的趋同性越来越高，装修风格也是如此。装修风格代表了一家火锅店的特色，是一家火锅店的名片。没有特色和侧重点的火锅店是不会被记住的，所以要突出自己的特色，但不要融入太多的元素。风格混乱是装修的禁忌。我们必须知道自己的位置，找到合适的装修风格。
前期宣传
开火锅店前期的宣传工作非常重要，直接决定了开业时生意的好坏。一般可以提前半个月开始宣传。制作条幅做游行广告：邀请当地老年艺术团的阿姨们走街串巷，敲锣打鼓，发传单，前面两个拿着横幅，后面发传单。横幅上写着：热烈庆祝XX火锅餐厅盛大开业，地址在下一行，优惠活动在另一边。在代金劵的发放：,会产生许多代金券，在收支平衡的情况下，折扣会尽可能大。代金券上印有店名、地址、折扣等相关信息，分布在超市、社区等人流量大的地方。
员工管理
1、明确管理制度，确定管理层级；应有店长、领班、厨师等行政岗位，管理层级要明确，便于管理，维持正常经营。
2.实行专业分工，专注火锅管理；分工可以更快地执行流程，不仅可以更快地上手，而且细致的差异化可以简化步骤，使产品更加标准化。
3.坚持统一指挥，权责结合；培养员工的责任感和集体精神，全心全意做好自己的事情。
4.注重服务技能和服务效率，提高门店口碑。
