如果你知道怎么吃，你可以在晚餐前收集一家有面包的餐馆！

有时，当我们饿着肚子吃西餐时，当我们看到服务员在晚饭前端上面包时，我们会忍不住等着把温热的面包送到进口。当我们回过神来，吃完一盘面包后，完全被吃掉了，觉得还想“再来一盘”，却陷入了不敢要的窘境。

餐前面包是餐馆在人们吃饭前给的面包。

很明显，我不是来吃面包的，而是不自觉地被面包的美味填满了。无论是忍住再吃一口面包的冲动，还是放下心事吃下去，我都默默地演了一场戏。今天，在给自己“加戏”之前，先来了解一下什么是餐前面包！

为什么餐厅会提供餐前面包？？

事实上，大多数餐厅都是为了让我们成为舒适地用慢节奏享受美食,而设计的，在我们用餐的过程中，随时都会提供免费的面包，不仅可以作为主食，还可以让禁食的感觉不会打扰我们品尝美味的食物。毕竟像法国这样的人一顿饭可以花4个多小时。如果晚饭前没有面包，他们可能会越来越饿。

无论是饭前，把主食和饭混在一起，还是饭后不开心，只要想吃，都可以向餐厅多要面包。餐厅一般不会限制餐前面包的供应。其实饭前面包的费用基本都包含在餐费里了，所以当你想吃面包的时候，就不要纠结，尽情向餐厅提出要求吧！,

但是，如果有口感干硬的面包，没有让人食欲不振的“火候”，当然就不会有这样的“尴尬”。归根结底，使我们陷入困境的罪魁祸首是因为：

有些餐厅的餐前面包真的很好吃！

餐前面包是我们在餐厅用餐时最先接触到的食物。为了给食客留下良好的“第一印象”，餐厅会不厌其烦地提供各种美味的面包，有些餐厅甚至会知道现做现烤面包。有时候，如果你想吃第二个，你可能要等到主菜吃完面包后才能迟到。

好面包在晚餐前是热的

什么是好的餐前面包？

一般来说，不同菜系的餐厅都会提供自己的面包，很多餐厅都会提供自己独特风格's餐前面包，所以每个餐厅的餐前面包都会略有不同。

常见的餐前面包

例如，法国餐厅的餐前面包将提供法棍和布里欧修,意大利餐厅将提供佛卡夏

面包棒和夏巴塔为主，德国餐厅则有黑麦面包和碱水面包等等，而根据餐厅的用心还会有不同口味的变化，如香蒜和洋葱等口味的面包。

但无论是什么风格的餐前面包，首先好的餐前面包应该是带“温度”的，面包经过现烤或者二次烘烤达到温热状态，表皮香脆，内里软绵，并附上合适的面包蘸酱，让人食欲大开。

不同国家的餐前面包各有特色

餐前面包这样吃才够体面？

西餐注重用餐礼仪，餐前面包同样在吃法上有些小讲究。当侍应把面包放在篮子里端到桌上，我们最好不要直接整个拿起来一口咬下去，而是用手把面包拿到放在用餐范围左侧的面包碟上，在盘子上把面包撕成一口的大小，再用黄油刀抹上餐厅提供面包蘸酱来享用。

黄油也该放到面包碟上

觉得干吃餐前面包太单调？

多数法国餐厅都会提供室温的无盐黄油和含盐黄油（想了解黄油请点），如果是硬邦邦不容易涂抹的黄油，那就足以证明这家餐厅没有用心，可以取消收藏这家餐厅了。不过有些餐厅还会提供让人惊喜的特制肉酱，如用肝脏、肉和油脂混合而成的鹅肝酱Paté de Foie Gras就很受欢迎。

室温的黄油

法式肉酱的种类有很多，一般有肝酱Paté和熟肉酱Rillettes。法国人爱“肝”，所以特别考究肝的处理，用鸭肝或者鹅肝加入各种食材，如香草制作的肝酱口感肥美而幼滑，搭配面包味香浓郁。熟肉酱则是用经过腌制的肉，如猪腩肉或者肩肉等瘦肉长时间烹煮而成的肉酱，也有用鸭肉、兔肉或者鱼肉来制作的，口感更显丰富。