2018-05-06 07:37 |浙江新闻客户端|记者王艺臻Xi内宇西盟图片报道
2018年5月6日，浙江日报景象版刊发 《嘉兴海盐寂寞修坛匠 30万个酒坛一人维护 不为繁华改匠心》 一文。以下是报道全文：
嘉兴海盐沈荡酒厂的黄是海盐县仅存的筑坛工人。
黄每天穿梭于上万个罐子之间，寻找有裂缝的罐子进行修补。
19岁时，黄赶上了学习手艺的热潮，于是他于1984年开始跟随绍兴的叔叔学习修坛。他初学的时候，因为手艺差，力量控制不好，经常把神坛撞倒，不可避免地被叔叔骂了一顿。然而，他坚持了34年，现在他负责修理和维护酒厂的30万个罐子和近1000个平底锅。
有锤、有凿、有铁条的板凳，是黄师父的日常工具。在过去的几十年里，工具经过了磨砺和打磨，修理的要领早已耳熟能详。判断酒缸是否损坏主要靠听。黄师傅每天敲几万个酒坛，找出有裂缝的酒坛，独自在酒厂的水泥地上修补。
黄独自在酒厂的空地上修理破裂的酒坛。
“挑出有问题的罐子后，用凿子把裂缝加宽了。修复用的材料是铁砂，现在改成树脂了。罐子今天完工，明天晾干就可以用了。”黄石傅说，一个看似简单的修复过程，直接影响着酿酒的质量。
用来修补破裂罐子的材料是铁砂，但现在变成了树脂。
最忙的时候是冬天酿黄酒，夏天酿酱油。黄师傅平均每天要修理几十个坛子或平底锅。手冷的时候容易裂，热的时候在太阳底下干活。现在很多酒厂都用不锈钢桶酿酒，几乎没有人再愿意从事这个行业了。然而，黄师傅依然坚守着这门传承了数百年的老手艺。这些罐子和罐子已经有几十年甚至几百年的历史了。在黄师傅看来，酒坛发酵出来的酒香更有独特的味道。
黄把修好的酒坛堆在酒厂的空地上。
“其实一个人做是挺孤独的。”黄说，他要工作到不能动，希望有年轻人把这门老手艺传承下去。
